只看白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/

昨天周日休息，在家想要好好收拾一下。我在收拾厨房的时候看到了快要过期的可可粉还有抹茶粉，应该是之前做烘焙然后剩下的，现在的天气是越来越热了，一用烤箱就觉得全身都在冒汗，想了想赶紧的把它俩处理了，正好老公说想要吃馒头了，所以我就给老公做一份馒头来吃，这次的馒头有点不一样，是三色开花的哦，颜值高，层层分明。

我想大家看得最多的都是紫薯开花馒头了，这样的三色馒头见得还是少，别觉得这个馒头的做法有多么的难，其实很简单的。而且我在整个制作过程中，既没加一克猪油，也没放一粒泡打粉和蓬松剂，做出来的馒头蓬松暄软，个个开花，白中带各种颜色光看着就有食欲，吃上一口更加的松软香甜，特别地美味。喜欢的小伙伴赶紧跟我做起来吧。

：三色开花馒头

：

面粉克，酵母3克，可可粉8克，白糖30克，抹茶粉8克。

：

1、准备好克的面粉，3克酵母，30克的白糖，克的温水都放进小盆里面，搅拌均匀以后和成面团，揉成个光滑的面团以后盖上一层保鲜膜。将面盆放在温暖的地方发酵一段时间。

2、面团发酵至原来的2倍大，用手指戳一下面团，不回缩不反弹证明就已经发酵好了，要是没发酵好就继续盖上保鲜膜发酵。

3、把面团分成3份，其中有2份面团我们按扁一点，把可可粉还有抹茶粉加入进去。

4、然后我们再把面团揉均，加了可可粉还有抹茶粉的面团分别就变成了巧克力色跟绿色。

5、把这3种面团分成相等的小剂子。一份面团我们就分成5份就正好。

6、把小剂子用擀面杖擀成大小不同的圆面皮，一块面团揉成圆球放在2块面片上面。具体操作要是不懂的话可以看下面的图片。然后再像包包子一样，将面团包好了以后搓圆，收口部分朝下。

7、然后我们在面团的上面用刀片划出十字花刀，放进蒸锅里面继续发酵个15分钟。冷水下锅然后大火将锅里面的水烧沸以后，转成中火蒸制15分钟以后关火，把馒头蒸好了以后再焖个3~5分钟开盖即可出锅。开花馒头，颜值高，口感好，颜色搭配，更健康。

：

1、每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。

2、面团排气后必须充分揉匀，切割成小剂子后更要揉到位，这样蒸出来的馒头才会光滑好看。

3、用刀片在顶部划十字的时候，喜欢花开的大一点就划深一些，反之就划浅一些，但是一定要划到带有颜色面团上。

4、用冷水蒸，蒸制时间视馒头大小，自行增减，关火后焖3分钟再开盖，这样馒头不会塌陷回缩。

目海食吃货日记

想了解更多精彩内容，快来