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家常面食制作基础知识第一步面团的调制与成

北京哪家白癜风医院好 http://www.txbyjgh.com/m/现在越来越多的人,喜欢自己动手制作美食了,尤其是在家做各种美味的面食。其实面食制作的方法并不难,但最基础的面食制作知识就是面团的调制了,也就是俗称的“合面”。只要我们能正确地掌握各种面团的调制方法,那么在家自己做美食就[详细内容]

在家做松软的全麦馒头,富含膳食纤维饱腹

今天做的是全麦馒头,用的全麦粗纤粉。据说这种粗纤粉含有小麦糊粉层,糊粉层含量比普通全麦粉高。糊粉层是小麦麸皮经过物理提取而成,富含膳食纤维、蛋白质等多种营养成分,被称为小麦中的软黄金!饱腹感强,促进肠蠕动,加快消化,有益健康。这个全麦高纤粉确实有营养,但粉质比较粗糙。为了把馒头的口感做好,我试了好几[详细内容]

你蒸的馒头为什么会被鬼捏瘪了六大技巧

北京白癜风治疗医院 http://www.xuexily.com/m/初冬的清冷,若是没有奶茶,便只有热和的大白馒头了。虽然我是一个地地道道的南方人,但多数人都以大米为主,食馒头之人屈指可数;而我却是一个“另类”,偏偏喜欢吃馒头,更热爱做馒头,所以对于馒头来说,我有说不完的故事与技巧与您分[详细内容]

面粉别总是蒸馒头,丢入电饼铛烙一烙,暄软

导读:面粉别总是蒸馒头,丢入电饼铛烙一烙,暄软劲道层次多,特好吃寒冷的冬天已经到来了,北方气温已经到了零下四五度了,每天出门穿的厚厚的,我作为一个怕冷的人来说,能不出门就不出门,因为家里实在是太暖和了!在北方大家都以面食为主,我家每天除了吃馒头,就是饼,饺子一类的食物,这几种面食,不管怎么做,口感都[详细内容]

蓬松暄软又可口的汤种馒头,齿颊留香,比面

国人对于面食有种特别的情怀,在众多面食中,最传统最淳朴的当属馒头了。馒头也有很多种类,按地域可分为南方馒头和北方馒头,按花样有元宝馒头,寿桃等,按口味有红糖馒头、奶香馒头等,还有最近流行的各种新中式馒头……每一种都能讨国人欢心,征服中国胃。现在正值三伏天,且是最热的中伏,炎热的天气容易没有胃口,不妨[详细内容]

在家也能做旺仔小馒头,奶香味更浓,更香甜

济南白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/我的童年被旺仔填充得满满当当,旺仔牛奶、旺仔小馒头都是我的心头爱,现在我长大了,小侄儿又接替我继续爱旺仔,尤其是旺仔小馒头。不过现在再吃的时候,都觉得肉疼,这些年来,价格是越来越高,虽然还没到吃不起的地步,但是相比当年[详细内容]

蒸馒头,别再用酵母发酵了,用这饮料发

白癜风治疗哪里最好 http://www.xftobacco.com/蒸馒头,别再用酵母发酵了,用这“饮料”发面快,又香又白还筋道!馒头是一种很普通的面食,尤其在北方,可以说家家户户都是会吃到馒头的,都是会自制馒头的,而现在生活条件也是提高了很多,街边有不少的馒头店,价格便宜,不想自己蒸随[详细内容]

蒸馒头时应该加碱还是苏打大厨别加错才能蒸

馒头是一种比较常见的面食产品,经常吃馒头对身体健康也会有一定的好处,可以帮助养胃。北方人一般会把馒头当作主食,用馒头就菜吃,但是对于南方人来说,只是会把馒头当做早餐来吃。不管做早餐还是做主食,大家都应该要学会馒头的做法。有些人可能直接在外面购买馒头,外面买的馒头不一定干净卫生,可能有很多添加剂,不能[详细内容]

馒头别做老一套了,超级好吃的红豆馒头这样

白癜风治疗微信群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1563791.html不知道大家有没有在外面吃过红豆馒头?有的是红豆馅的,有的是红豆卷,反正我是吃过一次就忘不掉了,尤其是家里的孩子特别爱吃,于是就在家里琢磨这个红豆馒头怎么做,原来这么简单呢,出锅的那一[详细内容]

冬季发面如何又快又好巧用6个小技巧,发面

天冷了,早上来一碗热粥,配上包子、馒头,真的是舒心又简单的吃法。包子、馒头、发糕都属于发酵点心,冬季室温低,常常会出现发面缓慢、发面不成功等情况,该如何改进处理呢?相信这篇文章分享的6个小技巧,快速发面简单方便,相信能对大家有所启发和帮助!首先从原理上讲,无论是用老面为起子,还是使用干酵母,都是酵母[详细内容]

超火爆网红饼,12块钱还要排长队,自己在

北京哪家医院看皮肤病白癜风最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/秒杀早餐摊不破皮大煎饼,我家儿子的最爱!超详细步骤,懒人必备!冬天的早上,被窝是有磁力的!如果不是为了孩子,估计妈妈们也都不会愿意起床做早餐的,美美就是这样,[详细内容]

早餐吃这饼,比面包馒头都简单,口感好还养

早餐吃这饼,比面包馒头都简单,口感好还养胃,做法特简单没有搬家的时候,小区附近有一个生活市场,一天到晚上都熙熙攘攘很多人,各式小吃、生活用品、食材,都能在里面买到,家里缺啥去转一圈就买齐了,跟大超市一样方便。市场里有一家饼店,买发面大饼,用一种特制工具,应该是特制陶器,在传统煤炉上烙大饼,厚厚的发面[详细内容]

发面时,别只会加酵母粉了,多加这3样

发面时,别只会加酵母粉了,多加“这3样”,蒸的馒头松软好吃!现在生活环境好了,人们开始关心自己每天吃什么了,怎么吃,卫生安全怎么样等等,不像以前那样担心今天是否能吃上饭了,现在考虑的是能不能吃好,吃出健康,所以现在每天小编干的就是为你们推荐安全可靠的美食,和一些好玩好看的美食,看了文章之后,不管是你[详细内容]

餐厅大厨告诉你,冬天蒸馒头多加这一步,发

南方人爱吃米,北方人爱吃面,尤其是到了冬天大家都不喜欢早起,做一些馒头放在冰箱里面一大早上蒸那么一两个吃,不仅好吃顶饱,而且配什么食物都会非常的美味。但是在冬天做过馒头的人一定发现这个季节馒头发酵速度是非常慢的。不仅如此,馒头也不容易做的松软好吃,其实大家只要在冬天做馒头的时候多加一个步骤,馒头不仅[详细内容]

80多岁老奶奶蒸馒头,不用酵母粉,用它代

只看白癜风的医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/80多岁老奶奶蒸馒头,不用酵母粉,用它代替,馒头又白又喷香80多岁老奶奶的家乡是生产米酒的南方,在我们北方根本不生产米酒,就连喜欢米酒的人也很少,超市里面有卖米酒的,销量都非常不好,而且价格都很便[详细内容]

红枣馒头滋润气血,面团放在30度左右

北京哪家白癜风医院最好 http://www.wangbawang.com/m/在日常生活中,红枣,是我们常见的一种食物。它可以生吃也可以泡水喝,它还可以用来做菜吃。红枣,是补气养血的圣品,同时又物美价廉。红枣它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。能提升身体的[详细内容]

不用二次醒发,教你做刀切馒头,粗粮和面更

治疗白癜风专科医院 http://www.ykhongye.com/不用二次醒发,教你做刀切馒头,粗粮和面更低脂,蓬松宣软有嚼劲!天热懒得出门,连馒头都不想下楼买了,直接在家蒸一锅就可以解决两三天的主食了。冬天蒸馒头发酵太慢了,夏季室温正合适,大大缩短了发酵的时间,原本好几个小时才能做好的[详细内容]

搞懂这7大烹饪原理,突然发现,自己做

北京治疗白癜风定点医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/说到做饭,其实并不是一件难事。对于那些天天说不会做饭,不知道如何做饭的人来说,那最主要的就是缺少锻炼。所谓孰能生巧,多做多看,即使做得不好吃,但也绝对不是不会做。而会做却担心自己做[详细内容]

传统红糖发糕的做法,教你在家做,做出来软

说到面食,相信大家也经常吃,包子馒头就更不用说,在8-90年代那会,就经常有看到卖发糕的,一般都是挑着箩筐在村里吆喝卖的。跟包子馒头同理,也是发酵蒸熟膨胀的食谱,但发糕吃起来口感会更为Q弹,以前大多都当零食吃。如今做发糕的人不多,有心寻找之人呢,可能在一些早餐店还能找到它的身影!但其实做发糕是非常简[详细内容]

泡打粉小苏打经常食用对身体有影响吗酵母能

多用酵母,少用添加剂泡打粉,小苏打和食用碱是我们家里蒸馒头时常用的几种食品添加剂。这些添加剂可以改善面团的品质,使馒头具有绵软、有嚼劲、体积大、老化时间长等优势,一般人在做馒头时都会添加些。在家里蒸制馒头时这些添加剂一定要加吗?用量适当对我们的身体有影响吗?酵母能代替它们吗?其实在家里自己蒸馒头最好[详细内容]

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