我是一个热爱美食的宝妈，为了宝宝长好身体，每天琢磨各种食材，即需要考虑各种营养搭配，也要考虑宝宝的喜好，每天也是各种烦恼。但一条我十分注重，最好给宝宝吃时令蔬菜和水果哦。

现在冬天到了，是吃南瓜的最佳时节，而且常吃南瓜，对身体很好哦。卖回来一个大南瓜熬一顿小米南瓜粥，家人就喝腻了。剩下的甜甜软软南瓜扔掉太可惜了，我就做了南瓜开花馒头，没想到松松软软的，比面包还好吃呢。孩子老人都爱吃。早晨用它配牛奶，也是一道不错的早餐哦。

而且做法超级简单，营养丰富，分分钟搞定，关键是造型宝宝超喜欢！

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南瓜克。面粉克。发酵粉30。白糖30克。牛奶克。鸡蛋2个。

操作方法：

1、先把南瓜去皮，切成小块，放锅上蒸十分钟左右。直到南瓜松软。然后拿勺子背把南瓜压成泥，加入白糖（根据个根据个人口味儿添加哦)、牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

3、将面粉倒入南瓜汁中，边倒边搅拌，要搅拌成絮状哦。

4、把成絮状的面粉和成光滑的面团。把和好的面团放到温暖的地方，静置30分钟左右，等待它发酵吧。直到面粉发酵成它两倍的大小，而且都是蜂窝状。那就是发好了哈哈，我们就可以做开花馒头啦。

5、把发好后的面团儿揉成一个个圆圆的面团儿，然后拿刀在圆面团上切成十字架，就可以放锅蒸喽。

6、可以在凉水的时候入锅哦。家里如果有笼布，就铺上笼布，没有的话，可以刷一层薄薄的油，把发好的面团放入锅中。锅开后，大概蒸25分钟，你的开花馒头就好了。

做开花馒头的注意事项：发酵粉一定要在温水中搅拌成糊糊状哦。如果水太烫的话，会把它烫死的，它就没有发酵的作用了。如果太凉，你发酵的时间就会超常哦，所以要在温水中搅拌。

喜欢吃的小伙伴也可以用这种方法加入红糖或者紫薯，可以做成红色或紫色的开花馒头。甜甜糯糯，松松软软，真的比外边卖的面包还好吃哦。而且做开花馒头，你的心情也会很好哦！