想吃汤圆不用买，在家就能做，操作简单，软糥香甜，不破皮不漏馅。十五的月亮，十六圆，因为特殊时期，只能宅在家里，不出门就是给国家最大的帮助，让疫情快点结束吧！宅在家里，过节想吃汤圆怎么办？根本不用买，这个时期，网上外卖送过来，都觉得有可能会有病毒，拿回家也要一通的进行消毒，好麻烦，不如在家自己动手做起来，做法简单，关键味道比买来的还好吃哟，而且吃得更放心。下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，自己做的馒头不加任何添加剂，而且自己做的吃起来更健康卫生，吃起来也更有营养还好吃哦。食材用料：面团部分：糥米粉克、烧开的水80克、冷水克馅料部分：黑芝麻、花生、核桃、各种干果（也可以只选择其中一样）共计克、糖50克（根据你自己口感灵活操作）、黄油或者猪油60克（如果用食用油的话，请减量）制作过程：1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。2、先来制作馅料部分：将所有的干果（注意干果全部要是熟的哈，生的话将其炒熟或者是烤熟）混合放置料理机中，同时将糖一起放入，后其放糖的话，口感会有点粗粒感，我忘记放了，是后来放入的糖。3、将其用料理机打成细腻状态，如图所示。4、放入猪油（或者黄油），如图所示，将其混合均匀，馅料很软，将其放入冰箱冷冻起来。5、开始制作面团部分：将糥米粉和无用烧开的热水边倒入边用筷子将其快速搅拌，尽量让其所有糥米粉都可以受热，然后再继续将冷水同样边倒入边搅拌，如图所示。6、最后将其面团混合揉成均匀的面团，如图所示。7、进行调色的话，可以取一块原色面团，用果蔬粉倒入适量进行调色即可。8、分别将其它颜色也如上操作，如图所示，全程将面团用保鲜膜盖好，如图所示。9、将冷冻过的馅料从冰箱取出，这个时候馅料很容易操作了，如图所示。10、将其分成一个约为7克左右的馅料团，如果操作中觉得馅料又软了，可以继续放回冰箱冷冻，包汤圆的馅料一定要硬才可以哦。11、将面团取两个颜色，分别将其搓成细长条，并列在一起，如图所示，我是一个白色同一个绿色，绿色是用的大麦粉来调色，也可以抹茶粉等，如图所示。12、将上述两个长条相互拧起来，如图所示。13、然后从一端揪下约12克为一个的小面剂子，供参考，记得全程盖好保鲜膜，以免干裂，如图所示。14、将一个小剂子直接在手心上将其按压扁即可，放入一个我们分好的馅料，将其用虎口收缩的操作，将其包郭好馅料，如图所示。15、依次将其全部包好，如果不立马吃的话，将其滚圆的汤圆外表滚上一层炸糥米粉，放入冰箱冷冻即可，煮的时候，直接拿出来水开后煮，不需要解冻。16、锅中烧开水后，将汤圆放入烧开水的锅中，同时用勺子将其铲动一下，防止粘在锅底。17、将其煮至全部都飘起来即可。18、煮好的汤圆盛出来，上桌可以开吃喽，五颜六色，这才是春天应该有的颜色，心情都觉得舒畅了呢。19、咬上一口，软糯香甜，超级好吃的哟。：1、食材中水的用量，因为糯米粉的吸水性能不同，所以要灵活操作，面团整体是有些软的，不要太硬。2、糖的用量已经是很少了，喜欢吃甜的可以增加用量。更多的美味家常产明菜谱，敬请