比菠萝包好做，比馒头好吃，这早餐一家3口抢着吃，很多人没吃过还记得去年姥姥生日去饭店吃过一次这个饭后甜点，第一次见，也是唯一一次吃到它，外形新颖，不知道它属于中餐还是西餐，反正是久久不能忘怀那个味道，自己在家琢磨，怎么也得把它做出来才可以啊，于是今天耳朵就教给大家它的制作方法，哦对了，它有一个特别好听的名字叫做：雪山包。是不是做出来还挺象模象样的，味道也是挺棒的，不想做面包，不想吃馒头的宝宝可以在家操作看看，做法和馒头差不太多，味道可是翻了好几倍的好吃呢，尤其孩子，一口气吃了一大个，老公也跟着抢。它凉了也是蛮好吃的，可以当下午茶，饿的时候来一个。8个的量雪山层：蛋清20g左右，糖粉20g，低筋面粉20g，融化的黄油20g.雪山包体：高筋粉g，糖16g，鸡蛋2个，酵母4g，油6g，水或者牛奶g.馅：蜜红豆适量。大家也可以用奶黄馅儿，黑芝麻馅，芋泥馅儿等。1.我们先把雪山层做好。蛋清放入碗中加糖搅拌匀。然后加入低筋面粉拌匀，不要过度搅拌，没有面粉就行了，如果过度搅拌容易起筋，不酥了。2.加入融化的黄油，拌匀。搬运之后是上图的状态，我们放入裱花袋，入冰箱冷藏备用。3.下面我们开始制作雪山包的主面团。将食材放入厨师机或者面包机或者手揉也行，没有太高要求，揉光滑就可以，不用非得揉出膜，揉出膜的话更加蓬松柔软。揉好的面团我们盖保鲜膜，发酵松弛到2倍大。松弛好，我们将它取出，轻拍排气。4.排气后，分成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟。每个面团擀成中间厚两边薄，像包子似的，包入馅儿，收口。5.此时烤箱度预热起来。我们将包体放在烤盘上，挤一层之前做好的雪山层。然后放入预热好的烤箱中层，度烤18分钟即可。刚刚出炉的雪山包别提多香了，立刻吃了一个。凉了也是特别好吃的。我们一次吃不完的不要冷藏，室温保存2天是没有问题的，如果放入冷藏容易水份过度流失变干硬。是不是特别的新颖啊，大家试试看吧。大家好，我是耳朵，国家一级烘焙技师，多平台认证原创美食作者。喜欢的朋友请收藏和转发起来吧，如果您不知道每天做什么来吃，可以