燕麦片的营养价值与健康效益

燕麦片是一种营养丰富的食物，它含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素和膳食纤维等人体所需的营养素。特别是其富含的膳食纤维，可以有效地增强饱腹感，对于控制饮食和减肥有着很好的效果。此外，燕麦片还具有降低胆固醇、稳定血糖、改善便秘等多种健康效益。

燕麦片的新吃法——发面饼

燕麦片的吃法多种多样，其中一种非常健康且美味的吃法就是用燕麦片做发面饼。这种饼的制作方法简单，只需一次发酵，而且不需要添加糖和油，非常适合减脂期的主食。同时，这种饼口感松软，非常容易消化，对于肠胃不好的人来说也是非常友好的。

食材准备

首先我们需要准备以下食材：燕麦片50克、中筋面粉克、鸡蛋1个、酵母2克以及适量的牛奶。

制作步骤

在碗中加入中筋面粉、酵母和鸡蛋，搅拌均匀。

加入泡软的燕麦片，继续搅拌。

根据面的干湿情况决定是否添加少许水或者少许牛奶，然后揉成软硬适中的面团。

将面团放在面板上，撒上少许干面粉，将面团擀成约6毫米~8毫米的薄面片，用模具压成小圆。

将生胚放在面板上，每个生胚之间要多留点距离。

盖上保鲜膜，发酵至明显长高、变大。

将锅烧热后放入饼胚，盖上锅盖，中小火烙至底部微焦。

翻一面继续烙至底部微焦，喷少许水，继续盖盖小火烙约两三分钟后关火焖三五分钟再开盖。

注意事项

使用快熟燕麦片可以使得饼更加松软好吃。

加入鸡蛋可以使饼更加松软好吃，还能增加营养。

使用热牛奶或者用热水泡燕麦片都可以，这样可以使饼更加奶香且更营养。

没有模具的话可以直接分成大小均匀的小面剂子再搓圆按扁些就可以。

发酵要充分，这是成品蓬松暄软的关键。

高温锁住饼中的水分可以使饼更加柔软好吃。

全程要盖盖烙，这样可以熟得快；烙至两面都微焦后，喷点水再烙至水干可以使饼充分熟透还能使饼更加松软好吃。

燕麦片的其它健康吃法

燕麦片，这种营养丰富的食物，其吃法多种多样，除了上文提到的制作发面饼之外，还有许多健康的吃法。这些吃法不仅美味，而且可以充分利用燕麦片的营养价值和健康效益。

燕麦片牛奶饮

这是一种经典的搭配，营养更完全。将燕麦片和牛奶一起冲泡，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或者水果，既美味又营养。牛奶含有丰富的蛋白质和钙质，与燕麦片搭配在一起，不仅口感更加丰富，而且营养价值也更高。

燕麦片粥

将燕麦片与大米、小米等一起煮成粥，是一种非常健康的吃法。燕麦片的加入可以增加粥的口感和营养价值，同时燕麦片的膳食纤维可以帮助消化，对肠胃也有很好的保护作用。特别是在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的燕麦粥，既暖心又暖胃。

燕麦片搭配水果和坚果

将燕麦片与各种水果和坚果搭配食用，可以制作出各种口味的燕麦片早餐或者下午茶。例如，将燕麦片与蓝莓、草莓、杏仁等搭配在一起，不仅可以增加口感，而且营养价值也更加丰富。这种吃法非常适合那些追求健康生活方式的人们。

结语

燕麦片作为一种营养丰富的食物，其健康的吃法也是多种多样的。无论是制作发面饼还是其它健康的吃法，都可以充分利用燕麦片的营养价值和健康效益。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求来选择合适的燕麦片吃法，从而更好地享受燕麦片带来的健康和美味。