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#秋日生活创作季#大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享蓬松柔软，香甜可口的“奶香开花馒头”。开花馒头还有个好听的名字，白银如意，色白喧软，香甜可口，顶花四瓣，是中国传统特色面食。不但寓意好，口感也好，而且比普通馒头好看呢。今天加了奶粉制作奶香口味的开花馒头，蓬松柔软，奶香十足，香甜可口。不用配菜直接吃就行。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧。材料：面粉辅料：奶粉酵母粉调料：白糖做法：1.在克面粉中加入3克酵母粉，加入2克白糖，加入25克奶粉2.用筷子拌匀，加入35度的温水和面3.用筷子搅成没有干面粉的面絮4.下手揉捏，揉捏成面团5.揉捏成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟6.30分钟撒入干面粉，将面团反复揉捏，大概持续10分钟揉捏7.揉捏成长条，用刀切成四个面剂8.每一个面剂再次揉捏，揉捏越久越光滑，9.二次醒发10分钟10.用刀切成十字花刀，11.将十字花刀面朝下，煎至金黄（锅内不用放油）12.然后拿出放到蒸笼上，盖上盖子大火烧开，转中火蒸15分钟13.时间到了关火3分钟，打开锅盖奶香十足14.捏一下蓬松柔软，美味即享温馨提示：1、面粉中加入白糖促进发酵，加奶粉奶香浓郁2、温水不要超过40度，否则破坏酵母粉活性3、醒面40分钟，然后反复揉捏持续40分钟，切成小面剂4、小面剂切十字花刀，二次醒发，十字花刀煎至金黄5、大火烧开转中火中15分钟，然后焖3分钟喜欢吃馒头的可以试试这种做法，香甜可口，奶香十足，比普通馒头好吃多了，可以不用搭配菜吃，当零食也是可以的。按照上述步骤制作，想不成功都难，太好吃了，越嚼越香呢。一定收藏起来做给家人尝尝，奶香浓郁，香甜可口，希望您能够喜欢。