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天气热的时候，想必大多数人的胃口都不太好，此时，或许稀饭就是非常不错的选择，单独喝它肯定不行，不仅尿多，还不抗饿，当然，也少不了窝头、馒头等日常主食，为了引起大家的食欲，大家不妨在原有的基础上下点功夫，给它们披上一层鲜绿的外衣，兴许会让家人收到意想不到的效果，出锅后，大人和孩子都挣着吃。众所周知，菠菜不仅富含丰多种维生素，而且包含有多种营养素（胡萝卜素等等），被大家视为“蔬菜中的“营养模范生”，常见的做法有清炒、煮汤，凉拌等等，除此以外，大家平时还喜欢用它来充当“染色剂”，非常适合制作各种糕点，或者其它面食，今天向大家推荐的菠菜窝窝头，就是其中传统经典的代表之一。另外，菠菜中的营养成分，不仅包含在汁水中，而且菜梗和菜叶的中的营养价值也是相当高的，除了多种维生素以外，还含有充足的膳食纤维，它可以增加肠胃蠕动的频率，对防止便秘是非常有效的，除了制作糕点的特殊性以外，用它做面食还是不必浪费的。再则，用菠菜做出来的窝窝头，发酵和醒发还是非常有必要的，否则，蒸出来的面团口感太硬，吃起来没有松软香甜的感觉，配方大家可以参考馒头的做法，酵母粉和面粉的比例按正常的比例即可。食材配料：菠菜、面粉、酵母粉。制作过程：首先，将1把新鲜的菠菜清洗干净，控干水分后，再把它剁成碎末，装入碗中备用，状态如上图所示。然后，再找个干净的大碗，先在碗中倒入克的面粉，再加入5克的酵母粉，再放入克的菠菜末，再把它打成棉絮状，并且和成光滑不粘手的面团，状态如上图所示即可。然后，把面团搓成长条状，再把它切成大小相同的剂子，揉圆后，再把它搓出窝头的形状出来，全部弄好后，将它们倒扣在纱布上。起锅烧水，先将窝头摆入蒸锅中醒10分钟，再转大火蒸20分钟，蔬菜窝窝头即可出锅，口感松软香甜，卖相鲜绿诱人，孩子见了特别喜欢，馒头吃腻赶紧来换换吧！夏天用它来配稀饭，也是非常不错的哦！温馨提示：菠菜清洗干净后，务必把水分控干，再将它切成碎末，否则汁水太大，揉出来的面团不仅太软，而且特别粘手，从而降低成型的几率。