随着时代的发展，每个地域中的美食传遍全国各地，很多人知道方法后学着做出来，就比如说馒头，大家都知道馒头是北方人的主食了，而我们南方人主食就是米饭了，除了米饭外馒头也成了我们生活中常见的食物，饭桌上经常会剩下吃不完的馒头，吃不完的馒头变硬了第二天继续用来蒸，其实食物反复蒸也会影响口感。今天教大家馒头另外一种吃法。教你一个技巧，馒头又香又脆还不油腻。相信很多人也许吃过外面卖的油炸馒头，一口咬下去非常香脆，但是唯一缺点就是太油腻就吃不下多少了，特别是早上，对于大多数人来说早上比较喜欢清淡一点的食物。那么馒头怎么做才油而不腻呢？接下来就给大家介绍炸馒头的做法和技巧。准备食材：馒头、清水、淀粉、盐、1、首先准备一碗清水然后加入一小勺盐和一小勺的淀粉搅拌，把馒头切成大小均匀的小片，薄点厚点根据自己的情况来定，切好馒头片把多余的馒头屑去掉。2、把切好的馒头每一片用盐水蘸一下，不要停留时间太久，因为停留太久的话吸收太多的盐水进去会影响口感，过一下盐水，馒头会吸收一部分的盐水，所以在油炸的时候馒头不会吸收太多的油进去。这样炸出来的馒头又香又脆不油腻。3、在锅内倒入油，加热至七分热就行了，油温太高会容易把馒头炸糊了，把蘸好的馒头放进锅内，在炸的时候要用大火，这样能够防止馒头片吸油。馒头炸至两面金黄，捞出来把油沥干就可以食用了。建议冷却以后在食用，虽然热的时候也可以吃，但是火气是很重的，冷却以后火气就没有那么重了。小贴士：1、挑选馒头，大家尽量要买手工的馒头是最好的，不要在街上或者超市买那种馒头，因为那种馒头很松软，而且在炸的时候，吸油很厉害，就算蘸了盐水也会变得烂掉，炸的就会不成功。2、炸馒头不要用刚出锅的，最好拿隔夜的或者放在冰箱冷藏过的，因为这个时候有一定的硬度了成型容易切片，也特别方便油炸口感更佳。以上就是油炸馒头的全部做法了，看完这个方法大家都学会了吗？那就动手试一试吧，关于油炸馒头你们还有什么更好的方法和建议呢，欢迎在下方给我留言一起交流哦！