知名青少年白癜风专家 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170613/5452897.html

大家好，我是阿雅小厨，今天我又捣鼓了一个好吃的，周末宅在家，不做点新鲜的玩意感觉都是在浪费时间啊，前几天去超市，看到有香菇小馒头卖，想给宝宝买几个，转念又一想不如自己做吧，蒸馒头的时候顺便就做了，其实这就是馒头啦，看起来是不是很好玩，每次都能给宝宝惊喜呢。

今天做的这个香菇馒头还有浓浓的奶香，甜甜的味道，因为放了牛奶和白沙糖，做法一点都不复杂哦，我家宝宝拿着这个小馒头研究半天，还跟我说带着出去让别的小朋友看看，然后种到土里面，看看有没有人发现这是一个馒头，小朋友的想法就是多哦，哈哈，不说啦，开始制作喽。

香菇小馒头

所需食材：面粉g，牛奶ml，白砂糖20g，酵母3g，可可粉10g

制作方法：

1.首先发面，g面粉中加入3g酵母，再加入20g白砂糖，加入ml温牛奶，和成光滑的面团，发酵至两倍大，现在气温比较低，可以放到蒸锅中发酵，蒸锅中烧点水，烧到50度左右就可以，一个多小时就发了。发酵到里面充满蜂窝状气孔就可以了。

2.面团放到面板上揉搓排气，把面团里面的小气孔都给它破坏掉，这样再经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀，才不会出现面发不起来好像死面的一样，然后分成大小合适的剂子，做成小馒头的形状，再做相同数量的小圆柱，蒸熟之后作为香菇下面的茎。

3.10g可可粉加入15ml水拌匀，可以加适量白砂糖。

4.把可可粉糊刷在小馒头上面，放到蒸锅中二次发酵10分钟，这样蒸出来的小馒头才会更加松软，里面的气孔才会更均匀。水开后转中火蒸20分钟，关火后闷5分钟后出锅，这样不容易出现塔皮死皮的现象。

5.小馒头蒸好后，在馒头底部中心挖一个洞，把蒸好的小圆柱塞进去，这样香菇的形状就做好了。

6.我们再给它煎个造型见一个五角星的形状。

非常可爱的香菇小馒头就做好了，浓浓的奶香味道，甜甜的，小朋友拿着爱不释手呢。

小贴士：面发好后先给面团揉搓排气，把面团里面的小气孔都给它破坏掉，这样再经过二次醒发之后里面的气孔才会更均匀，才不会出现面发不起来好像死面的一样，水开后转中火蒸20分钟，关火后闷5分钟后出锅，这样不容易出现塔皮死皮的现象。

喜欢我做的美食可以