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肺炎疫情开始后

看到朋友圈越来越多的朋友

不再秀旅游或新买的东西

都开始秀家里的冰箱

或自己家的菜地

问了很多的中国朋友后

得到的答复都是

超市供给没有问题

只是想尽可能的不出门买东西

家里的食材不是很丰富

也没有关系

这段时间我会分享更多

容易储存食材的做法

今天分享的美食

就是回收和利用“剩菜剩饭”做的

家里有剩下的干馒头或面饼

那可以看看这个食谱

奥地利的饺子Kndel做法

蒂尔罗地区字阿尔卑斯山脚下

以前冬天的食材选择很有限

因此很多的传统美食都是用

能长时间保存的食材做的

比如：洋葱、土豆、鸡蛋或芝士等等

奥地利饺子Kndel

就是用吃剩的干面包做的

在中国可以用馒头或面饼做

先把面包切碎

再炒香洋葱

加入面包碎或馒头碎里

然后加入牛奶、鸡蛋、面粉

和盐等调味料

还能加入各种配料

比如：菠菜、培根或芝士等等

醒一会后做成丸子

放入锅中煮熟或蒸熟都可以

如果家里还有猪肝或鸭肝

压成泥加进去能做成Leberkndel

煮好的饺子可以做成汤

也能切片煎香炒鸡蛋

或是煎香后拌沙拉

又或是做成带肉馅的饺子

如果家里没有剩下面包或馒头

还可以尝试用土豆做

原理是一样的

把土豆蒸熟后压成泥

加入鸡蛋和面粉

搅拌均匀后做成丸子

蒸熟就成了土豆饺子Kle

视频教程↓

奥地利土豆丸子教学视频（视频后半段）

面粉或土豆是每家都有的食材吗？

请在评论里告诉我吧！#在家get美食新技能#

中国加油!

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