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准备一块五花肉。锅里加凉水，五花肉切成小块放入锅中，加一勺料酒，烧开锅。捞出用清水冲洗干净。热锅里加少量食用油，油热后下入冰糖并炒化，然后把五花肉下入锅中，炒出油脂。锅里加适量的葱段、蒜瓣、干辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐和鸡精。翻炒均匀后，加入足够淹没住肉块的温水，盖上锅盖大火烧开锅后改小火慢炖一个小时左右。用做馒头的和面方法和好一块面团，醒发好以后切成大小均匀的面剂子。面剂子擀成长条后如图卷起来，按压成面饼。平底锅预热后刷上一层食用油。把做好的面饼放里面烙。将面饼烙熟透后盛出备用炖好的肉块捞出，加入自己喜欢的配菜，例如尖椒、葱花、香菜等，一起剁碎。面饼从中间切开，塞进去剁好的肉馅，就可以趁热享用了。虽然自己做很费时间，但是贵在用料安全放心。至于味道怎么样，相信多数网友都曾经吃过。敬请