白癜风治疗最好的药 http://www.bdfyy999.com
想吃红糖开花馒头，掌握这三个关键点，松软香甜，越吃越香！不知道大家有没有吃过红糖开花馒头，反正现在馒头店里想要买到这种馒头的话是不太容易了，感觉农村会做这种红糖开花馒头的人也是越来越少了，简直就快要失传了。今天来给大家分享一下红糖开花馒头的制作方法，我给大家分享一种最简单的方法，只需要把三个关键点掌握之后，你自己在家也能完全做出来。做红糖馒头，大家可能会向以下三个问题，也就是我要给大家介绍的三个关键点，第1个问题的话就是做出来的红糖馒头一出锅就塌陷了，出现这样的原因的话，就是你在发酵的时候面发的时间太长，发酵过头了，另外一方面的原因就是和面太软了。第2个问题就是自己做出来的红糖馒头为何总是不开花，其实也就是没有发起来，没有发起来的最大一方面的原因，其实就在红糖上面，很多人在做红糖开花馒头的时候，都是把红糖兑上清水做成红糖水，然后倒入到面粉中来和面。这样做出来的红糖馒头的话，就真的是不太容易开花，除非你在里边加入适量的白糖，酵母足够的话，进行二次发酵之后才会开花。针对第2个问题的话，第2个关键点就是大家不要把红糖直接兑冲红糖水来和面，可以把面团发酵好之后第2次揉面的时候再把它放入到面团当中，操作起来比较费力，但是很容易成功。第3个问题的话就是需要二次醒发吗？这也是第3个关键点，做红糖馒头一定要进行二次醒发，如果仅仅是加入酵母醒发一次的话，那么做出来的红糖馒头就不会发得很快，自然就不会开花了！只要把这三个关键点给掌握，做出来的红糖馒头松软香甜，保证越吃越香！