红糖大枣开花馒头By小榴莲妈妈我人生最大的窘境，就是即使伤心也不会降低食欲。原料：红糖、开水、酵母、面粉、大枣、植物油。做法步骤：第1步、准备克红糖。第2步、锅内烧水，烧制沸腾，取毫升加入红糖内，制作成红糖水，晾凉备用。第3步、晾水过程可以制作大枣。将大枣洗干净，剪成小碎块。第4步、将红糖水，面粉，大枣。加入面包机内。放入6克酵母。启动揉面模式。第5步、也可以手动和面。和成这种光滑不太沾手的面团。第6步、放置温暖处发酵。发酵至这种蜂窝状。发好的面比较黏手，手上可以涂抹少量植物油，这样就不沾手了。第7步、二次揉面排气。分成等量面剂，像揉馒头一样揉成面团，但是收口朝上。盖上保鲜膜继续醒发。馒头变得轻飘飘的。第8步、因为天气冷。馒头变大不明显。我直接冷水上锅蒸。这样可以促进馒头蓬松。第9步、大火烧制沸腾。第10步、水开后蒸20分钟。不要着急开锅，再闷三分钟开盖。这样的馒头不容易塌陷。第11步、个个蓬松暄软，甜丝丝的。小贴士：揉馒头收口朝上才会开花。当然了。如果做成普通圆馒头也可以，形状根据自己喜好随意。发酵好的面比较黏手，加入植物油，就不粘手了。来自美食天下小榴莲妈妈的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎