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记录一款厨师机版的非常松软、非常简单、营养又美味的养生开花馒头～By咖啡_owip用料低筋粉克中筋粉克干酵母5克红糖80克开水（融化红糖的）30克牛奶克玉米油20克红枣50克核桃30克做法步骤1、红糖加入开水搅拌融化;加入温热的牛奶搅拌均匀放凉至差不多人体温度;加入干酵母搅拌均匀静置5分钟左右;2、所有材料(除去红枣、核桃)放入厨师机揉至非常光滑的面团(3档10分钟左右);3、放在25~28度环境中基础发酵1小时左右、发至2~2.5倍(时间仅供参考，具体看状态);手指蘸粉插入面团中、小洞不回缩、面团不塌陷、基础发酵完成;4、用剪刀剪成小块加入红枣、核桃厨师机3档揉5分钟左右;5、平均分成10份，每份95克左右;稍微揉匀、光滑面朝下慢慢往中间挤压;6、然后轻轻捏在一起;7、放入锅中醒发15分钟;水烧开后大火蒸12~15分钟;焖2分钟;8、完成自然开花非常松软小贴士1、面粉吸水性不同混合面团时一定要预留10~20克液体;2、每家灶台火候不同，蒸煮时间仅供参考;低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、