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●●玫瑰花馒头●●今日美食——玫瑰花馒头今天分享一个花样的馒头做法，形似玫瑰花，看着就很有食欲，爱吃面食的朋友不要错过哦。新手朋友可以先做简单的白馒头练手~●●视频●●02:23▼详细步骤见下方觉得视频不错的话，滑到文末点个赞吧\(^o^)/~tips：面团发酵至2倍大约需1个半小时，可以放入开水蒸锅中，不开火隔水发酵，给面团营造35度的环境。高筋面粉：g紫薯：g酵母：3g白糖：50g-Step1-紫薯切开后放入蒸锅中，盖上锅盖中大火蒸15分钟；紫薯蒸熟压成泥加入g面粉搅拌均匀，期间加入适量清水，把面粉搅成絮状放入3g酵母粉，搅成絮状，然后用手揉成团▲揉光滑后盖上湿布，在35度环境下发酵至2倍大；tips：面团发酵至2倍大约需1个半小时，可以放入开水蒸锅中，不开火隔水发酵，给面团营造35度的环境。-Step2-同样的方法再做白面，放入g面粉，加入50g白糖，3g酵母一边加温水一边搅拌▲然后用手揉成团，盖上湿布发酵；-Step3-发酵完成后把面团取出，在案板上抹上面粉，用手揉出面团的气泡然后搓成长条把2种颜色的面团切成大小一致的小剂子把小剂子搓圆后摁平，用擀面杖擀开像这样把擀好的面皮交叉叠在一起，一共叠了7张，第一张和最后一张都是紫薯面皮；然后从一端卷起，用刀从中间切开▲把面团捏一捏更像玫瑰花的形状；-Step4-做好后放入开水蒸锅中，盖上锅盖中大火蒸15分钟；蒸的时候面团会变大所以不要放的太密；15分钟后关火静置5分钟降温▲锅中温度下降后打开锅盖，玫瑰花馒头就做好了；-Step5-▲蒸好的馒头趁热吃特别香软，也可以搭配炼乳，咬一口还冒着白白的热气，放凉后可以冷冻保存，吃的时候再加热。更多美食视频欢迎