济南白癜风医院 http://www.xxzywj.com/
转载自百家号作者：中华美食客开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。学会这一步，让馒头自动开花！做法比例全告诉你，百分百一次成功自己做的馒头，放心，又健康，喜欢的朋友可以试一试哦，大人小孩都爱吃！味道非常棒用料低筋面粉g各g紫薯泥50g南瓜泥50g酵母2g各1g开花馒头的做法准备材料酵母用30度温水融化将南瓜泥、酵母水倒入低筋面粉里用筷子搅拌成絮状然后将面团揉成光滑的面团，不粘手即可紫薯泥水份少加点水揉，揉好之后盖上保鲜膜发酵，现在的天气发酵时间1小时-3小时面团发酵至原来的2.5倍大，拉开蜂窝状就可以了发酵好的面团排气将南瓜面团和紫薯面团分成5份同等大小的小面团，揉圆将紫薯面团擀成皮，南瓜团子放进去包起来揉圆收口朝下小刀沾点面粉，划个叉，然后冷水上锅，醒30分钟后开大火蒸15分钟，焖5分钟。蒸好了用低筋面粉做的馒头，口感很柔软小贴士：美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！