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女王节的红包抢得过不过瘾呀！抢到手软，收礼收到心都飞起来。长久以来包子都是面粉本来的真面目，听说最近吹起一阵流行风，原因是平时手机抢红包，网速要快，手不能抖，准确点进去才有红包领，不在乎金额多少，欢乐在一瞬间。然而没有外挂设备，当你看到时，只留下满地的红包壳。抢不到的红包，就自己动手做呗，想吃多了，想包多少，你说了算。能让面粉改变色彩的方式很多，首选当然是天然色素或果蔬色素啦！今天选择用红曲粉与紫薯粉混合而成，这二款的定色还可以，即使复蒸后，依然是红包子。可真喜气，无论什么时候，来一个，心情都开心，还不用跟谁抢。春天又是吃韭菜的季节，有这么个说法，春韭香，夏韭臭，冬天的韭菜能换肉。现在一年四季都可以吃上韭菜，但是最嫩，最香的季节应该还是在春天。应季而食是众多专家对饮食的建议，也相当有道理，春天里小伙伴们不妨做一些春韭料理来打打牙祭。韭菜肉包子，可以当早餐、点心或宵夜，北方小伙伴大多会当主食来吃。刚刚摆脱大鱼大肉，今天的“红包”就是要突显韭菜，肉馅就成配角，光有主角也唱不成大戏，加点油的韭菜更鲜嫩翠绿，光看就舒服。红花配绿叶，经久不变的道理，红红火火的“红包”里面是“长长韭韭”的内馅，一口咬开，“韭香”不怕巷子深，一个“红包”根本不够，必须两个打底，太顺口啦！不配汤也不用担心卡住喉咙。韭菜红包子〔材料购买〕馅料部分有韭菜克、肉馅克、葱红包子部分有馒头自发粉克、红曲粉5克、紫薯粉15克、水克欢迎购买】河北北京新鲜蔬菜韭菜京东查看已下架〔具体做法〕步骤1韭菜最好一根一根冲洗干净，沥干后切碎。加入玉米油与少许淀面，轻轻拌匀备用。(这方式可以保持韭菜不出水，颜色不变)步骤2肉馅买回来可再剁几刀，腌料有生抽一匙、胡椒粉一匙、糖一匙、料酒少许、淀粉少许。把肉馅加入腌料后搅打上劲，最后拌入生姜粉与葱花。#韭菜#步骤3肉馅加入韭菜中混合均匀,放冰箱冰镇一下,包之前再取出。步骤4我们是用馒头自发粉,前置作业做少一些,所以顺序与普通面粉的备料时间不同,先备馅料再和面。按比例倒入面粉与水及红曲粉与紫薯粉至面包桶中。开启揉面键,大约15分钟。步骤5揉好的面团立刻取出放案板上并来点干面粉防粘。分成12个小剂子,滚圆。步骤6取一个小面团擀开,包入韭菜肉馅,打上面摺,几摺都无所谓,只求包紧不露馅就行。步骤7剪些烘焙纸垫在“红包”底部,等待发酵3~40分钟(看天气的温度增减)步骤8发至一~二倍大时,移入蒸箱,蒸20分钟,焖2分钟后再开盖取出放凉。