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不用揉出手套膜，也能给孩子做松软好吃的，毛毛虫小面包，超好吃儿子不知道什么时候，也开始迷恋各种小视频了，你们都知道最火的社交平台。只要一会没看住，就会偷走的我的手机，然后准确找到小火上，昨天看完视频，非常让我给他做毛毛虫面包，还叮嘱了好几次，别忘记放香肠，真是考验我的厨艺呢？那就来做个简单版本的，发面是必须的，但是今天选用的是高筋面粉来做，面粉常见的就是三种分类，也就是我们常说的按筋度（面粉中所含蛋白质的比例）区分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。高筋面粉多用来制作面包、馒头或面条，低筋面粉多用来制作蛋糕、饼干等小点心。而我们家中吃的面粉是中筋面粉，也是超市中最常见的，适合做各种家常面食，比如包子、饺子、面条，饼等。今天这个毛毛虫小花卷我所用就是高筋面粉，然后做了两种口味，蒸和烤的，学会了相信你再也不会出去给孩子买面包了。高筋面粉、鸡蛋、食用盐、白糖、酵母、牛奶第一步：克的高筋面粉（我的教程貌似都是克面粉，哈哈，因为每天都在做，做太多天天剩饭），面粉中打入一个鸡蛋，再加入2克食用盐。第二步：40克白糖，4克酵母，第三步：用毫升的牛奶和成面团。和面的方法，不要一次性把牛奶全部倒入面粉中，左手倒右手搅拌，直到面盆中的面粉成无干粉的棉絮状以后，就可以下手揉成面团了，因为每牌子的面粉吸水性不同，不要按统一的模式，边倒边搅这种方法比较靠谱的，只要面盆中没有干粉，就不要再倒水或者牛奶了，非常保险也不会出错。第四步：发好的面，手指沾上干面粉，按一个洞不回缩就可以进行下一步了。揉匀排气再搓成长条，分成6个一样大小的剂子。第五步：把每一个小剂子，搓成长条状，准备好一根喜欢吃的火腿肠，把搓成长条的面团，缠绕在火腿上。然后想吃外焦内软的有点口感的就放烤箱里烤，方法是把做好的毛毛虫摆在烤盘中，下面放一碗热水，让毛毛虫二次醒发一下，发至两倍大。如果想吃软和一些的就可以上锅蒸，同样的方法，也是需要放在案板上进行二次醒发，再上锅蒸。第六步：二次醒发，发至两倍大以后，刷上一层蛋液放入烤箱，度，20分钟就可以了出锅了。如果是蒸的，水开以后上锅蒸，也是20分钟。小孩都非常喜欢的，松软好吃的毛毛虫就做好了。是不是很简单，也很漂亮。学会了我们再也不用去买面包了，里面可以换成椰蓉，豆沙，红豆，都是非常好吃的。你学会了吗？学会的宝宝离开的时候，不要忘记甩给我一个大大的赞喔。