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馒头

二十八把面发年味，是忙碌的，马不停蹄年味，是放松的，充满欢颜年味，是一份责任，必须收起所有的工作年味，是一种心情，可以拿出一切的笑脸……文字《慢生活》

原料：面粉、温水、酵母、紫薯自发粉、温水、白糖。

做法步骤：

第1步、面粉加温水、酵母、白糖和成面团，盖保鲜膜隔温水发酵1小时。

第2步、揉面排气，揉成长条。

第3步、切成8个剂子。

第4步、揉成馒头。

第5步、紫薯粉加温水和成面团，擀成薄片，用模具压出小花。

第6步、沾水贴到馒头上。

第7步、放到抹了油的蒸屉上放置30分钟，二次发酵。

第8步、水开蒸18分钟，关火焖3分钟再开盖。

第9步、成品。

第10步、成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品。