厨电升级，微波炉的便捷生活
随着天气逐渐变热，厨房里的油烟和热气让人愈发难以忍受。对于追求健康饮食和减脂生活的我来说，微波炉成了我日常烹饪的得力助手。它不仅让我能在炎炎夏日里享受美食，还能轻松制作出营养均衡的餐点，真正实现了健康、便捷的生活方式。
微波炉版香菇炖鸡，鸡腿肉质鲜嫩！不得不说，微波炉这一厨房小物真是被大大低估了。相较于传统的蒸锅和烤箱，它至少能节省一半的时间，而且无需担心油烟问题，清洗起来也简便得多。在保留食材营养方面，微波炉同样表现出色，尽管在卖相上可能稍逊一筹，但整体而言，它无疑是厨房中的完美之选。
微波炉版香菇炖鸡，鸡腿肉质鲜嫩！微波炉，这一厨房中的小巧物件，常被我们低估，却拥有着令人惊艳的烹饪功能。相较于传统的蒸锅和烤箱，它不仅能节省一半以上的时间，更无需担忧油烟问题，清洗起来也极为简便。在保留食材营养方面，微波炉同样有着出色的表现。尽管在菜肴的外观上可能稍逊一筹，但整体而言，微波炉无疑是厨房中的烹饪神器。若你钟爱中式烹饪，对菜肴的色香味有着严苛的要求，那么不妨考虑投入更多预算，选择微蒸烤一体机或水波炉，它们将更符合你的需求。普通微波炉与高端微蒸烤箱的价格差异高达20倍，这究竟是怎样的差距？是选择简单易用的傻瓜微波炉，还是投资美食博主们推荐的水波炉？又有哪些选择能够让你轻松成为烹饪高手？接下来，我们将为您一一解答这些问题。
加热剩饭+快手中餐，微波炉轻松应对在厨房烹饪中，微波炉以其高效加热和营养保留的特点，成为了许多人的首选。与高端微蒸烤箱相比，普通的微波炉在满足日常烹饪需求方面已经绰绰有余。研究显示，在相同熟度条件下，微波蔬菜能更好地保留维生素C，而微波加热鱼类和对不饱和脂肪酸的保留率，以及加热肉类对维生素B的保留率，均优于烤箱。这样的优势使得微波炉在烹饪中不仅高效，还能确保食物的营养价值。就口感而言，我亲自尝试过用微波炉高火加热鸡腿肉，只需中间翻两次面，总共加热7、8分钟，就能达到均匀受热且肉质嫩滑的效果，这比使用电饭锅或炒锅烹饪的效果都要好。这得益于微波的独特加热原理，它最适合烹饪的是含水量高的食物，如蔬菜、豆腐、海鲜以及打散的鸡蛋等，这些食材不仅加热迅速，而且都是减脂餐的好选择。还有一些汤汤水水类的简易菜肴，同样非常适合在微波炉中快速制作！比如，你可以尝试微波炉麻辣烫！在制作时，为了提升成功率，建议使用微波炉专用盖或可微波保鲜膜（记得戳洞以防水分流失）。若希望食材更加入味，可将其切至更细碎，或选择质地柔软、易吸味吸油的食材，如茄子。网上各种食谱上的加热时间和火力，往往并不适用于每一款微波炉，因此在尝试新菜谱时，建议采用分段加热的方法。首先，将食物放入微波炉中加热两分钟，然后取出查看加热情况，如果不够，再适当增加加热时间和调整火力。
另外，转盘式微波炉和平板式微波炉在微波发生器上存在显著差异。转盘式微波炉的微波发生器通常位于炉腔内上部，微波在腔壁内反复反射并穿透食物进行加热，同时通过转盘的匀速转动来确保食物的均匀加热。而平板式微波炉的发生器则置于炉腔底部，微波首先进入炉腔，再经由顶部的搅拌器（扇叶）缓慢移动，使微波在腔内均匀分布并加热食物。在加热均匀性上，转盘式微波炉通常表现更出色。当然，这并非意味着平板式微波炉加热不均匀，但不同品牌型号间确实存在差异，其口碑也相对不稳定。而谈及平板式微波炉的显著优点，则是其空间宽敞，可同时放置多个容器，且底部易于清洁，只需轻轻一擦即可。然而，在实际使用中，转盘的活动性使得取下擦拭并不困难，同时，在加热食物时，你很少会使用相同的火力和时间来加热两种不同的食物。转盘设计还提供了极大的便利，因为它可以完全放入洗碗机中进行彻底清洗。因此，在这一方面，转盘微波炉无疑更具优势。此外，对于机械旋钮与电子面板的选择，我个人更倾向于机械旋钮。虽然它可能无法精确到秒，但其随时的旋转和停止功能使得操作变得极为便捷。相比之下，电子面板虽然功能强大，但也可能面临更多的故障风险。这样看来，一台仅需不到元的“傻瓜”微波炉，便足以满足日常需求，无需花费过多精力进行升级。市面上某些价格较高的光波炉，尽管也被称为“微烤一体机”，但本质上只是在微波功能上增添了光波管，偶尔能用于烤制蛋挞和鸡翅等简单烹饪。因此，对于普通家庭而言，这样的微波炉已经足够应对日常烹饪需求。然而，尽管微波炉在日常烹饪中发挥着重要作用，但它仍无法完全替代烤箱。微波炉的烹饪效果在某些方面确实不如烤箱，而且其安全性也存在一定问题。因此，在某些家庭中，微波炉可能会变得不那么实用，甚至可能被视为“鸡肋”。
使用烤箱时，也存在锡纸起火的风险，因此需谨慎操作。然而，如果微波炉能满足你的加热需求，且你更看重其使用便捷、耐用不易损坏的特性，尤其是对于制作简单快捷的中餐，那么基础款的旋钮转盘式微波炉将是一个不错的选择。
接下来，我们将为你推荐两款这样的微波炉。松下SM30微波炉
价格亲民：仅需元容量适宜：20L容量满足日常需求推荐理由：对于预算在元以下的朋友们，松下SM30微波炉是一个不错的选择。其机身设计紧凑且造型简约，融入白色系小家电中显得格外清爽。这款微波炉不仅价格实惠，而且性能稳定，是家庭厨房的理想之选。图源买家秀松下SM30微波炉虽然性能稳定且价格亲民，但机械旋钮存在一些不足，特别是对于热食时间的精准控制。在热食时间较短的情况下，可能难以做到精确把控。然而，这并未影响其作为家庭厨房理想之选的地位。图源买家反馈
尽管松下SM30微波炉在性能和价格方面表现出色，但机械旋钮的设计在某些方面仍存在改进空间，特别是对于快速加热食物的时间把控。尽管如此，这款微波炉依旧是家庭厨房中的优选之一。格兰仕D4微波炉
参考价格：元容量：20L
格兰仕D4微波炉与松下SM30微波炉在定位上相似，同样拥有20L的容量。然而，格兰仕D4微波炉还额外提供了一档中低火力，这一特点可能更适合那些对火力档位有特定需求的朋友们。因此，如果您正寻找一款价格实惠且满足特定火力需求的微波炉，格兰仕D4微波炉无疑是一个值得考虑的选择。图源买家秀虽然外观上可能稍逊于前款，但格兰仕D4微波炉提供了简洁明了的操作指南，使其成为送给家中长辈的理想之选。一台基础的微波炉，若搭配不断尝试的各式菜谱，你便能逐渐掌握烹饪的诀窍，离微波炉做饭的神级水平更进一步。若你不仅满足于基础菜式，更希望微波炉能应对蒸、烤等多样化烹饪需求，且空间有限无法另行购置，那么不妨考虑微蒸烤一体机或水波炉。
想用微波炉做出大厨般的料理？试试微蒸烤或水波炉吧！微蒸烤一体机和水波炉，这两者都可以被视为微波炉的升级版本。它们不仅继承了微波、蒸、烤这三大基础功能，更能够通过蒸与微波、蒸与烤的组合，创造出更多元化的烹饪方式。水波炉，这一起源于日本的烹饪神器，其名字中的“水”字恰如其分地揭示了其核心特性。它通过利用过热水蒸气（温度范围在℃-℃），实现了独特的水烤效果。这种烹饪方式使得烤制出的食物既不干硬又不油腻，外皮酥脆、内部鲜嫩，同时还能有效脱脂，让美食与健康完美结合。但话说回来，尽管水波炉以其独特的水蒸气功能而闻名，但这并不意味着其纯蒸功能强大。事实上，某些水波炉的蒸汽功率仅有几百瓦，蒸制如馒头等食物需要近20分钟，这显然无法与专业的蒸锅相媲美。因此，虽然水波炉在烹饪方面具有独特优势，但纯蒸功能方面仍有待提升。因此，如果您经常需要制作蒸菜，建议不要过分依赖水波炉，而是选择单独购买蒸箱。此外，水波炉（以及微蒸烤一体机）存在一个明显的不足：在高温蒸烤后，需要等待一段时间让机器冷却，才能启用微波功能。对于那些经常需要微波和蒸烤功能密集使用的家庭来说，这一点需要提前做好准备。总之，对于小户型且希望节省空间的家庭，同时热衷于探索无需开火的烤箱和微波炉食谱，且不经常同时使用微波、蒸和烤三大功能，那么水波炉是一个值得考虑的选择。目前，国内市场上比较受欢迎的水波炉品牌有东芝和松下，其中东芝的两款产品备受推崇。性价比之选：东芝VD价格亲民：仅需元大容量设计：30L，满足各种烹饪需求VD作为东芝的明星产品，不仅价格亲民，更在性能上表现出色。它采用了度过热水蒸气技术，配合度的宽广温域，使得烘烤效果更佳。此外，其烘烤功率相比XD95提升了60w，升温速度更快，满足您高效烹饪的需求。过热水蒸气技术赋予了烤土豆细腻多面的口感，而30L的大容量设计相较于XD95更为实用。在烘烤方面，该产品采用了上加热管与背风烤管的巧妙分布，成功模拟了专业烘焙店的风炉效果，确保了均匀的受热。和VD相似，这款产品同样配备了8眼摆动的红外传感器和底部20cm的微波搅拌片，使得炉内温度能够被精准把控。尽管它缺少了自动烤功能，但这在日常使用中并不会造成太大困扰。然而，产品也存在一些不足，其中最明显的是其ml的水箱容量，这在一定程度上影响了其续航能力。嵌入式之选：东芝XT65
参考价格：元
容量：50L
对于追求水波炉同时钟爱隐藏式家电的消费者，东芝的这款嵌入式XT65值得考虑。尽管其过热水蒸气的最高温度为℃，略低于VD等台式机型，但其独特的上下管加背风设计，使得在烘烤性能上达到了高配水平。而且，东芝XT65的50L大容量设计，有效弥补了台式水波炉普遍容量不足的缺陷。这款东芝XT65的升级之处在于其w的大功率和ml的水箱容量，这样的配置使得它在纯蒸场景下也能游刃有余。接下来，我们简要探讨一下微蒸烤一体机。针对中国人的饮食习惯而设计的这类一体机，在蒸煮功能上往往表现出色，甚至优于水波炉。然而，当涉及到蒸烤复合功能时，其表现则稍显逊色，无法与水波炉相媲美。同时，在单烤功能方面，微蒸烤一体机也逊于专业烤箱。因此，对于那些热爱烘焙的朋友们来说，微蒸烤一体机可能并不是最佳选择来替代专业烤箱。然而，如果你家中经常需要使用蒸、烤、微波三种功能，并且偶尔喜欢尝试制作烤鸡、蒸鱼等大菜，那么选择合适的微蒸烤一体机型号，也能满足你的需求，不会显得多余。微波为主，蒸烤为辅松下DS0微蒸烤一体机，价格亲民，仅需2元，拥有27L的大容量，非常适合家庭使用。它以微波功能为主，同时兼具蒸和烤的功能，满足您多样化的烹饪需求。无论是快蒸蔬菜、烤制甜点，还是烹饪大菜，松下DS0都能轻松应对。在微波功能使用频率远高于蒸烤功能的情况下，选择价格适中、尺寸适中的机型即可。松下DS0微蒸烤一体机在微波、蒸烤方面都表现出色，既能满足微波烹饪的主力需求，又具备初级烤箱的功能。其顶部平面蜂巢设计使得烘焙和烧烤上色均匀，而上下双烤的独立控温功能更是提高了其可操作性，相较于同类产品更具优势。蒸汽功率为00w，虽然不算特别高，但完全能满足日常蒸鱼的需求，同时，它还能辅助烘焙发酵，非常实用。图源买家秀，蒸汽功率为00w的蒸鱼机，满足日常蒸鱼需求，同时辅助烘焙发酵，实用性强。重蒸优选：凯度ZRpro凯度ZRpro，一款适合重度蒸烤的优选设备。其参考价格亲民，容量达到52L，满足您日常蒸鱼、烘焙及发酵的多样化需求。凯度ZRpro的出色之处在于其双直喷蒸汽技术，拥有高达w的功率，使得蒸食效率显著提高。此外，还提供了3档湿度蒸烤组合，灵活满足各种烹饪需求，尤其适合中国家庭对蒸菜一锅出的喜爱。双驱双热风设计，确保食物均匀受热，升温迅速，其加热效果与空气炸锅颇为相似。操作上，这款微波炉还支持手机app控制，满足远程操控的需求。
总的来说，若你常做快手菜，选择最简单的机械转盘式微波炉即可。型号方面，松下SM30和格兰仕D4都是不错的选择。
此外，还有水波炉这一选择。其蒸汽功能主要用于辅助微波和烘烤，烤肉烤鱼时口感更佳，但纯蒸功能则相对鸡肋。而微蒸烤一体机的蒸功能则更为出色，同时在烘烤和烘焙方面虽不及专业烤箱，但已足够满足日常需求。
若你感兴趣，东芝VD和东芝XT65（嵌入式）都是值得推荐的水波炉型号。
