我们家中经常会蒸馒头，但是蒸出来的有的发黄有的不好吃。蒸馒头大家都是放的酵母。我说的原因就是在我们发酵面的时候，发酵的不好。主要是没有掌握好发酵的量才引起的原因。我们在家做的馒头吃起来总是不是那么的美味。

今天小编就教大家一招不用酵母都能做出来，香嫩可口的馒头。其实超级的简单就是一个饮料来代替了酵母。这个饮料就是我们也常见的甜酒。在做馒头的时候，加入甜酒水揉成面团发面一小时后，揉匀，再次发面20分钟二发好的面团揉成长条切小馒头上蒸锅蒸20分钟关火后虚蒸5分钟，出锅只要我们把甜酒放入面粉中，将它融合在一起放上两三个小时左右。然后再将它拿出来几分钟，然后就可以蒸出鲜嫩可口的馒头。你们可以试一试做出来的很好吃。