面粉在南方来说用的可能是比较少了，毕竟南方都以米饭为主食。北方却恰恰相反，那边有各种各样的面食，比如包子，馒头，饼等。

小的时候吃的最多的面食可能就是面条吧，小圆不大爱吃粥，所以老妈早餐都是另外给小圆做，有的时候加把青菜，有的时候加肉丝，更多的时候做的是葱花鸡蛋面，食材都是纯绿色的，自家地里的葱，自家的鸡下的蛋，搭配起来营养又美味，也是小圆最爱吃的早餐

从三年前开始下厨房，也喜欢折腾面食，谁叫家人喜欢，小圆也喜欢呢。从一开始做的馒头硬得像石头，到现在能入口，中间这个过程也是挺搞笑的。就好比今天的这份手擀面吧，也是开始的失败了N，到后面去请教做面食的朋友，他告诉了小圆这个配方和方法，一次就成功了，在家做手擀面，详细方法和步骤交给您，口感筋道，根根分明，下边一起来看看它的做法吧，喜欢的一块动手做起来

食材:面粉克，鸡蛋一枚，清水克，盐5克，玉米面少许

制作步骤如下:

1、我们把所有的食材全部放入面包桶中

2、和成团，盖上盖子松弛20分钟，和好的面团是比较硬的

3、醒好的面团取出来，用手微揉，再用擀面杖擀成面片

4、撒上玉米面防粘，玉米面没筋性，能有效的防粘

5、卷在擀面杖上，朝一个方向将它擀薄，把面片擀到能透光的那种程度就好

6、再把它像折扇子一样的叠起来，每叠一层撒一层玉米面防粘

7、取自己家里面最快的刀，切成自己想要的大小

8、再把上面这一层翻开，抓到这一头，把多余的玉米面抖掉，手擀面就做好啦

煮起来搭配自己喜欢吃的菜，可以开动啦！

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