大家好，我是梅子，秋天了，地瓜也叫做红薯，开始收获了，现在满市场好多卖地瓜的，又大又便宜，现在的红薯香甜软糯，所含的营养齐全且丰富，它含有蛋白质、脂肪、多糖以及多种维生素和矿物质等，其中蛋白质的含量是大米的7倍之多，平时我们多吃一点对身体很有好处。

今日，梅子就以地瓜烹制一道美味，既可作主食，又能充作孩子的零食，其柔软香甜，美味至极，步骤非常的简单还好吃。

主要食材：

地瓜克

面粉克

黑芝麻适量

酵母3克

第1步、准备1个地瓜，去掉外皮以后清洗干净，切成薄片，放入锅中给它蒸熟蒸透。

大概15分钟，这个地瓜已经蒸熟，倒入大碗中（蒸熟的地瓜是克)将它怼碎，怼成这种比较细腻的状态，晾至微凉备用。

第2步、大概八分钟，地瓜泥晾至微凉不烫手的时候，在里面加入三克的酵母，一把熟的黑芝麻，搅拌均匀以后再分次少量的倒入克的面粉，边倒边搅，因为地瓜所含的水分有所不同，所以里面的面粉大家适量的增减一下就可以，最后搅成大的面絮状后下手给它揉成光滑的面团，盖上盖子，放到温暖的地方发酵35分钟。

第3步、时间到后，可以看一下这个面团体积明显变大，里面的蜂窝组织也非常丰富，说明已经发酵好了，将它取出，移交到案板上，揉匀排气至原来的大小。

第4步、排好气之后再给它擀成长方形的大薄片，厚度大概有0.5厘米就可以，之后给它切成小拇指粗细的宽条，太长的话，可以从中间给它一切两半。

第5步、全部切好以后将它摆入蒸屉，再次醒发十分钟，然后再开火，水开以后计时蒸十二分钟，关火五分钟后再开盖，将它捡出。

这红薯馒头便大功告成。其步骤简便快捷，松软香甜且富有嚼劲，既可作零食，又能当主食，极为简单又美味，家里的大小朋友都非常喜欢，大家一起来试一试吧。

好了，今天的红薯馒头做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！