你是否厌倦了常规的白馒头？想尝试一些不一样的口感和颜色？那么，紫薯馒头绝对是你的不二选择！其鲜艳的紫色和淡淡的甜味，无论是作为主食还是甜点，都能让人眼前一亮。现在，就让我们一起来学习如何制作这款美味的紫薯馒头吧！

一、准备材料：

紫薯：克，面粉：克，酵母：5克，糖：50克，温水：适量，食用油：适量

二、制作步骤：

1.准备紫薯：将紫薯洗净，去皮，切成小块。蒸熟或煮熟，直到用筷子能轻松插入。取出紫薯块，放在碗里，用勺子压成泥。

2.准备面团：在一个大碗中，加入面粉、酵母和糖，搅拌均匀。慢慢加入温水，搅拌成雪花片。然后用手揉成面团。如果面团太干，可以再加一些温水。在案板上抹上一些油，将面团放在案板上，用擀面杖来回擀几次，使面团更加光滑。

3.制作馒头：将面团分成大小均匀的小块，每块大约50克。将小块的面团放在手掌上，用手指在中间捏一个洞，然后慢慢将洞口捏合，形成一个完美的馒头。将所有的馒头放在一个涂了油的蒸锅中，留有一些空间，因为馒头会发酵变大。

4.发酵和蒸煮：将蒸锅放在温暖的地方，让馒头发酵大约20分钟。看到馒头变得稍微膨胀，就可以开始蒸煮。大火蒸煮约15-20分钟，直到馒头变得蓬松且熟透。关火后等待几分钟再打开盖子，以免馒头突然受凉回缩。

5.享用：热腾腾的紫薯馒头已经准备好了！可以直接享用或者搭配牛奶、豆浆等一起食用。也可以在馒头上涂一些黄油或者果酱，增加口感和营养。

现在你已经学会了如何制作紫薯馒头。不妨尝试一下这款营养美味的主食吧！享受制作的过程和品尝美食的乐趣！