相信大家身边会有这样的朋友，要么怎么吃都不会胖，身材苗条，体重稳定；要么喝点水都会长肉的，好不容易减掉几斤，结果一顿饭又吃回来。到底是什么原因决定了身体的胖瘦程度呢？今天，我们就来说说那些会影响到我们的体重的因素！饮食不可否认，饮食和我们的体重是息息相关的。相信有人了解过减肥的肯定听说过一句话：“管住嘴，迈开腿”，食物热量摄入的多少会直接影响我们的体重。有人吃很多蔬菜、水果，但热量并不一定很高，因为这些食物热量含量相对较低；有人吃的很少，你问她吃什么？蛋糕、披萨、冰淇淋……热量自然低不了。饮食结构不同，提供给身体的营养和热量就不同。举例来说，同样重量的蛋糕和馒头，蛋糕的热量是馒头的1.5倍。另外，烹饪方法也影响着食物热量的大小。一般来说，同等重量的蔬菜，拿油炒后热量比用水煮高得多，这盘菜的热量会骤增10倍左右。基因人的体质确实受父母遗传因素的影响很大，大多数瘦人的父母都不会是胖人。这和从小就养成的饮食习惯和行为模式有关，瘦人受父母遗传或从小就得到合理的饮食，身体和大脑对于热量和食物有很好的反馈机制，一旦吃够就不会再继续进食，身体能量代谢水平较高，人体消耗的能量也较多。基础代谢率高的人，即使躺在床上，身体也会帮他们消耗比较多的热量。而胖人的胃口和身体却能吃更多的食物，因为即使已经吃了足够的食物，习惯也会使大脑忘记这件事情……食物热量的堆积则使身体更胖。运动运动可以增加人体对脂肪和糖的消耗。人体从食物中摄取的脂肪都会留存在脂肪细胞中，人体摄入的脂肪含量越多，脂肪组织就会越多，摄入过多糖类食物也会增加人体内的脂肪含量。当人体运动时，身体需要给运动的肌肉组织提供热量，脂肪细胞便会消耗掉。而且通过运动，神经系统和内分泌系统可以得到改善，有利于调节新陈代谢，加快脂肪代谢速率，减少脂肪堆积。所以，大量的运动可以消耗掉人体储存的脂肪，从而达到减肥的目的。天生胖瘦，能不能改变？答案是肯定的，只要我们制定合理的运动计划和生活、饮食习惯，坚持下去，一定可以改变体质，甚至可以改变基因的表达。