前些日子在朋友那吃饭，做的大米饭，我连盛了三碗，被朋友戏谑说：真能吃啊，都吃了三碗啊，看来大米饭确实不如面条耐饿~我尴尬的无地自容，心想，就你那比拳头大点的碗，再盛两碗也吃得了。要是换成吃面条，恐怕还真吃了那么多的南北差异众多，不止是语言上的差异，气候上的差异，文化上的差异，在各种生产生活上也多多少少有些差异。就像一直争论的豆腐脑是要吃咸的还是要吃甜的，粽子是吃甜的还是咸的，甚至于汤圆和元宵也是争的不可开交。然而我国幅员辽阔，从北到南相距甚远。一方水土养育一方人，南方和北方的差异化也就避免不了的存在。饮食上，北方以面食为主，南方以米类居多。有的小伙伴问了，那到底是吃面更耐饿呢，还是吃米更耐饿呢？来到南方后，竟一时有些转不过弯。在北方说吃饭，是指吃饭行为的一个统称，并不具指一项食物。饭有很多种类，吃面也是吃饭，喝汤也是吃饭，吃个馒头配咸菜也叫吃饭。而在南方，吃饭的这个饭就具指到了“米饭”。也难怪有些人搞不懂，炒米就炒米嘛，干嘛硬要叫炒饭。最知名的就是“扬州炒饭”，第一次听到这玩意还在想这到底是个什么食物呢？结果上来一看，就是炒米，愣是被一个“炒饭”给搅懵了。北方产小麦，自然是面食为主。面条、馒头、大饼、包子，数不尽的面点小吃，就连凉皮也是面粉做的。南方呢，产米多。各种粉类食物，肠粉、螺蛳粉、糍粑、麻球等糯米制品居多。北方人说吃面更耐饿，一天不吃上几个馒头包子浑身没劲。早上稀饭馒头油饼，中午捞上一大碗面条，晚上炒个菜再配上个烧饼，这生活真美。南方人说吃米更耐饿，早上一锅米，中午一锅米，晚上再来一锅米，三餐不进一粒米，看谁都是双层影。为此南方人和北方人又较上了劲，谁也不觉得对方的“饭”才是饭。北方人来到南方是真不习惯一日三餐吃米的，米在北方只是偶尔才会吃的，顶多熬个粥做个稀饭，不会当成主食来吃。况且米饭撑胃，吃不了多少就觉得已经饱了，结果没怎么消耗就没了。对于体力消耗大的人来说，吃米是真不行。干，硬，不顺口，哪有喝一碗面条，连汤带面，有干有湿来得爽快。也许是因为北方的饭，汤水量比较大，北方人在南方人眼里也是个“怪物”，饭量惊人。甚至于北方的女孩子来到南方，吃的饭比南方的男人吃的都多。不是她们是吃货，而是那个量真不多。看看南方人吃饭用的碗，还没有北方人盛饭用的勺子大，莫说是吃三碗饭，就是吃上五碗，也顶不上北方人的一碗。在北方，大汉们吃饭有专属的大碗“海碗”。听听这名字——海碗，那能小得了吗。海碗，相当于南方人剩菜时的小菜盆了。一碗不够，有时还得再来一碗，吃完看着鼓起的肚皮，干一晌的活都不觉得饿。这也许是北方人为什么长得人高马大的原因吧。南方人呢，吃的精细。巴掌大的小碗，一个大点的勺子盛一下就是两碗饭，喝点开胃汤，再吃点菜哪还能装得下更多的东西呢。米粒经过汤水的一泡，发大了，撑满了胃，感觉已经饱了，其实只是一时的欺骗，让你觉得饱了，实则压根耐不住饿。也许是南方人胃都小，也吃不了那么多饭，身形上相比北方人便就显得娇小了些。吃面的，永远不习惯吃米；吃米的也难以理解馒头有什么好吃的，干巴巴硬邦邦。吃面一碗就能填饱肚皮，而吃米就得翻倍。南方人说你们真能吃，还说不吃米，北方人笑笑摸了摸肚皮，吃饱了才有力气。从热量上来说面粉确定比米能产生更多的能量，同样克数的面食进入体内转化成的动力就比米所产生的能量要持久。北方人不经常吃米也是因为米吃多了胃寒，体质不如南方人，还是得以面食来养胃。不管是吃米还是吃面，自己喜欢就好。正如南方人也偶尔吃下面调剂一下一样，最难理解的是有的南方人吃面条吃饺子，却压根不吃馒头，这又是为什么呢？