本期导读：血糖高建议多吃“它”，用它蒸馒头，蓬松暄软，饱腹感强，血糖稳！对于患有糖尿病的人群来说，不管是糖尿病普通患者还是妊娠期被诊断为糖尿病的孕妈，控制血糖都是一个需要长期坚持的过程，在饮食上需要格外的注意，吃饭要养成规律，定时定量，还需要加上适当的运动。在我控制血糖的过程中，主食上将杂粮和粗粮作为首选，想吃米饭了就做成杂粮饭，想吃馒头了就用全麦面粉做馒头，吃着口感也还不错。所以，如果你血糖高了，建议多吃它——全麦面粉，尤其是爱吃面食的朋友，用全麦面粉作成的馒头、面包、煎饼、饺子味道也都还不错。真正的全麦面粉，是把整颗小麦全部打进去磨成面粉，里面一片片的麸皮其实就是主要是小麦外壳，含大量纤维素，而纤维素有助促进肠蠕动，减少淀粉的吸收时间。全麦面粉的升糖指数比普通面粉低，血糖升高比普通面粉慢，所以有利于控制胰岛素水平，对于控制血糖来说还是比较友好的。本期就给大家分享一个用黑全麦面粉做的馒头，蓬松暄软，饱腹感强，喜欢的可以试试。第一步：首先准备上克石磨黑全麦面粉，第一吃的朋友可能不习惯，可以给里面再加上一点儿白面粉。然后取适量的发酵粉，用不烫手的温水将酵母粉融化备用。第二步：将准备好的酵母粉水少量多次的倒入面粉中，将面粉搅拌成面絮状，到最后可以先用手感受一下面絮的干湿程度，面絮不沾手也不硬的状态就好了，然后把面絮揉到一起，揉成一个软硬适中的光滑面团，给容器盖上盖子让面团在常温下醒发30—40分钟。第三步：30—40分钟之后面团已经醒发至原来的2倍大，表面有一些蓬松的蜂窝状，现在就将醒发好的面团拿出来揉一揉，排出面团中的空气。第四步：面团揉好之后，给面板上撒上一些面粉，将大面团分成一个个小面团，揉成馒头状。如果不及时蒸的话记得给馒头表面搭上一个湿纱布，以防水分流失。第五步：给蒸笼上刷上一层食用油或者放上一块儿湿纱布以防止粘锅，把做好的馒头胚子放在上面，中间留上一些空隙，给馒头表面喷洒少许清水，防止蒸的时候馒头表面缺水炸开。第六步：馒头冷水上锅，水烧开上汽之后再蒸上15分钟左右，这个全麦馒头就可以出锅了。刚蒸出来的全麦馒头蓬松暄软，习惯了吃粗粮，觉得比白面馒头还好吃。但是全麦馒头冷了之后就比较硬，所以还是适合热着吃。如果一次吃不完，可以包好放在冰箱里，冷藏保鲜的话最长时间不超过3天，冷冻的话保存时间能长一些，但是也要及时吃。控制血糖的话也需要注意控制食物的数量，不能好吃就放肆哦！本期的分享就到这里，我是家味美食记，分享一些家常美食，喜欢的话记得给个