又香又大的肉馅，吃的满足又卫生。用紫甘蓝汁和的面，是那种淡淡的豆沙色，解决了温饱的同时也兼顾了健康，哈哈，一举两得啦By霖的吃货铺用料紫甘蓝半颗自发粉g肉糜g料酒2汤匙鲜味汁1/2汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙小葱60g糖2小勺做法步骤1、先拌肉馅，肉糜中加入料酒2、一点点鲜味汁和蚝油3、再加入生抽和2小勺糖4、切碎的小葱，拌匀，搅打上劲后先放冰箱冷藏一会儿5、今天用的是自发粉，就不需要酵母了6、紫甘蓝洗净，用手稍微撕小块些7、加g的水，破壁机按果汁的程序搅打8、破壁机出来的无需过滤，直接和面就可以，一般情况下连水都不用另外再添加了。9、揉成光滑的面团10、自发粉不用发面，揉成面团后直接就可以切成剂子，做成馒头坯11、稍微擀圆些12、然后中间放上馅料13、左手大拇指按着馅料，右手揪着面皮一路打褶过去。全部包完，放在温暖处醒发最起码20分钟，醒发的同时把水烧开，馒头上锅，蒸20分钟，然后焖个1、2分钟，开盖出锅14、香喷喷的肉馅15、完成16、完成----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；