馏馒头的篦子翻过来用才是正确的
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活了半辈子,今天才知道蒸馒头的蒸屉上的篦子是有反正面的。更重要的是篦子反面朝上、翻过来用才是正确的。
也就是说馏馒头的时候,把篦子翻过来棱朝上,馏好的馒头没有水蒸气,而且馒头底部不会囊。反之,如果按部就班把篦子正面朝上,馏出来的馒头会囊,不好吃。
你是不是与我一样不知道篦子有正反面?而且更不知道用篦子反面馏馒头是正确的呢?