我们生活中除了吃米饭之外，很多小伙伴还特别爱吃一些面食，特别是馒头，很多人也叫馍，好吃的馒头又大又白又甜，但如果不掌握方法，想要把馒头蒸成这样也不容易，今天小编就来给大家分享一个蒸馒头的小妙招，保证你使用此方法之后，馒头蒸的又大又软又甜，我们一起来了解一下吧。首先，我们准备好水和面，这里的水就有讲究了，我们要将毫升的水和一勺半的蜂蜜进行混合，这样用蜂蜜水来和面，把面团和好之后，我们就用湿布将它盖好，进行醒面的步骤，将面团醒到之前的两倍大小，记得我们和面的时候加入一个鸡蛋，再加入适量酵母粉和白糖，这样不仅可以缩短蒸馒头的时间，同时蒸出来的馒头也更加的松软香甜，像面包一样的口感，还有弹性。如果我们蒸馒头的时候想要发面，而面又是似发非发的状态，我们可以在装面粉的盆的底部的面团上挖一个小洞，然后倒入一勺白酒，这样面就都能发起来了。如果发面的时候没有酵母，我们可以用蜂蜜来代替，这样照样能发起来，而且蒸出来的馒头更加的松软香甜，非常好吃。还有就是平时我们都习惯用开水蒸馒头，其实用冷水蒸更好，因为冷水入笼屉里边，温度上升的更缓慢，这样馒头也就受热均匀，而且馒头蒸出来更大也还甜。怎么样，小伙伴们，这个方法是不是特别简单呢？赶快学习起来吧，下次蒸馒头的时候记得用上哦，这样你的馒头会更好吃。