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紫薯馒头By丹丹…畅畅除了米饭，馒头也是主食不错的选择，来一个简单的紫薯馒头，软软的，特别好吃。原料：白面、小紫薯、白糖、泡打粉、酵母。做法步骤：第1步、紫薯洗净蒸熟。第2步、紫薯去皮，压碎，放入白糖拌匀。第3步、紫薯泥中放入白面，酵母，泡打粉拌一下。第4步、加入适量凉白开和面。第5步、和好的面盖上盖子发酵30分钟。第6步、面粉发酵至2倍大即可。第7步、双手粘上一层玉米油把发好的面拿出来揉成光滑的面团排气。第8步、分成6等份，再揉成圆形的馒头形状，盖上干净的纱布静置15分钟，进行二次发酵。第9步、馒头会再次变大，松软。第10步、蒸锅中水开后，放入馒头，盖上盖子大火蒸15分钟，然后关火再焖5分钟。第11步、完成。小贴士：一定要进行二次发酵，这样蒸出来的馒头才会松软。来自美食天下丹丹…畅畅的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎