北京看白癜风疗效好专科医院 https://m.39.net/baidianfeng/a_4851924.html
晚上，儿子写完作业兴致勃勃的对我说，妈妈，明天早上吃馒头配豆浆吧！好吧，这几天一直吃地瓜粥配菜，也是时候该换换口味了啊！要做什么样的馒头呢？打开冰箱看一看，果然，上次买的一整装紫薯还剩下一个。我家吃紫薯还是比较猛的，剩下的这一个煮完，明天得再去买了。我默默地拿起紫薯动起手来。我儿子凑过来，问我做什么馒头？我说，现在时间也挺晚的，明天还得早起，我就做一款简单快速，省时又省力的紫薯馒头。我儿子说，妈妈，你真厉害，像个魔术师一样，馒头都能变成各种花样出来。嗯，我就喜欢琢磨、研究美食这个爱好，怎能不把它发挥到极致！我先普及一下我所知道紫薯的知识点。紫薯营养丰富，其中富含花青素。(这一点看颜色都能看得出来，相信也是许多爱美的女生喜欢它的原因)。花青素具有抗氧化的功效，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老。但花青素不耐高温，所以和面粉搅拌在一起，在面粉的包裹下蒸煮，会减少花青素的损失。紫薯馒头的花样、做法有很多。看着让人跃跃欲试、一饱口福。但如果没有足够的时间或厨艺不精，只能一筹莫展，只有羡慕的份。没关系，下面就介绍这款简单快速，连厨房小白都能学会的紫薯馒头。做法简单，可是口感和营养都没有任何差别。准备食材：面粉克、紫薯一个克左右、酵母、白砂糖做法：1.紫薯洗净、削皮，紫薯切成紫薯丁，怎么样才能切成大小均匀的呢？先把紫薯切成片后再切成条，这样就容易切成大小均匀的紫薯丁了。3.盘子里放入30-40度的温水。加入2g酵母，搅拌一下，让酵母快速完全溶解。加入克面粉，切好的紫薯丁也一起放进去。4.加一汤匙白砂糖，也有助于发酵。紫薯本身有甜味或者可以不加。这一步可以省略。5.面粉和紫薯搅拌均匀，揉成面团。像这样，盖上保鲜膜，放在温暖的地方好发酵。6.直到面团发酵为原来的两倍大。发酵后的面团里面为蜂窝状，这样就可以了。7.把面团拿出来放案板上搓揉几下排气，案板之前先撒些面粉防粘，然后切成一个个的小长方形。8.蒸笼洗干净、擦干。切好的一个个小馒头放在蒸笼上，二次发酵10分钟。9.开大火煮十分钟，之后关掉火闷一会儿。最终成什么样的馒头呢？那我们拭目以待吧。揭开锅盖，热气腾腾中夹杂的紫薯特有的香味扑鼻而来。新鲜出炉的紫薯馒头，面粉中带有嚼劲和紫薯的松软香甜中和在一起，真是另有别番风味。每次做各种馒头我都要多做一些。吃不完可以放在冰箱里保鲜，可以当早餐吃，也可以当点心。要吃的时候拿出来，加热一下，口感都没什么差别。一日三餐记，每天都会和大家分享各种简单、健康的家常美食。如果喜欢我的作品，请