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转载自百家号作者：美食星期八大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：黄金开口笑的做法，春天多吃它，降三高，抗衰老还补钙。黄金开口笑是由玉米面，面粉，鸡蛋做成的。粗细结合，口感更细腻，营养更加全面，味道也更加清香。也更有利于全家的脾胃健康。那相信大家都知道玉米面的营养价值。玉米面是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷物之首。它还含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E等，有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、抗衰老等功效，也是糖尿病人的保健佳品。玉米面中的植物纤维素能帮助肠道蠕动，还能加快通便，尤其孩子多吃预防便秘，玉米含钙相当于奶的含量。所以像玉米面这样好的粗粮，我们要变着花样多吃一些。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家试试吧。食材：克玉米面，克普通面粉，2个鸡蛋，4克酵母，5克白糖详细步骤：先把克玉米面倒进大碗里.然后用开水烫面，开水边倒边搅，搅拌成棉絮状。开水烫过的玉米面蒸出的馒头口感好，这是跟老辈人学来的。然后加入克面粉，4克酵母，5克白糖，（加入白糖可以促进发酵）再打入2个鸡蛋。用温水揉成光滑的面团，面团揉好后，覆盖保鲜膜，令其饧发。一个小时过去了，掀开保鲜膜，看到很多可爱的小蜂窝，这就说明面发好了。把发好的面团取出，放在案板上再揉5分钟排气。然后把面团搓长，切成大小相等的剂子。然后把剂子整理成型，二次醒发15分钟。在做馒头中，二次醒发很重要，这样做出的馒头暄软，外观也好看。醒面时候蒸锅里加水烧开，待蒸汽冒出，蒸屉上抹油，摆上醒发好的馒头胚子。中火蒸20分钟，关火后焖三分钟，然后慢慢掀开锅盖，我惊呆了，馒头自己怎么开花了？不过挺好看的！黄灿灿的，看着就有食欲。每个都是黄金开口笑。喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、