黑米别名乌米，性甘味平且富含多种矿物质，常吃黑米不仅能滋阴补肾还能调理肠胃。黑米不仅可以煮粥、蒸米饭，磨成粉做成面点也是是很不错的，什么黑米馒头，黑米发糕，只要你想的出来的都可以做，相信黑米粉独特的口感一定会让你爱上它。ByJU家小厨房用料面粉克黑米面克酵母5克白糖20克水适量做法步骤1、准备所需食材。2、酵母用温水化开备用。3、所有食材混合，少量多次加水和成软硬适中的面团后开始发酵。4、发酵好的面团排气并分割成大小一致的剂子备用。5、取一个剂子揉圆（面团越揉越光滑6、六、依次揉好所有的馒头后，放入锅中醒发10分钟，然后水烧开后再蒸10分钟左右即可。7、成品图8、成品图小贴士