自从接触面粉，感觉对厨事的兴趣愈发浓厚，有点时间，就想捣鼓点啥好吃的东东。发面、烫面、冷面各种尝试，面包、馒头、包子各种吃法，甜的咸的淡的各种口味……真有种玩转厨房的感觉！想起冬天发酵时的漫长等待，现在这种气温发面真是太爽了，便直接开始最方便的淡包，也就是传说中的“淡馒头”。俗话说得好，“一新二旧三垃圾”，吃完一餐以后，再秀气的淡包也成了“残羹冷饭”，不动点脑筋，还真有点“鸡肋”的感觉。不如借用煎饺的方法，试试“蛋煎包”？但淡包不像饺子那么实在，越是发得成功的淡包，切开后越是富含细细密密的孔隙，一遇到油或水，简直像海绵，滴油（水）不剩！按照某人既要味儿香又要油脂少的要求，确实有点难度。幸而被我遇到，因为——偷懒我最行！且看——多余的淡包早餐的主食不宜过多，两个淡包足矣！（此处开始忙于准备，忘了拍照，步骤一一道来）1.准备一碗淡盐水。2.准备一个鸡蛋或鸭蛋打散，放一丢丢烧酒。3.将白馒头横切两刀，分成三片（我一共用了两个白馒头，合计六片）。4.将馒头片先置于盐水再置于蛋液，让她们先“吃饱喝足”，一会儿遇油就没办法再“贪嘴”啦！5.平底锅放点油，将馒头片放入，中火煎制。放平底锅中火煎制把多于的蛋液统统倒入一面煎黄时翻面，略煎以后将剩余的蛋液统统倒入。来个特写，不错吧我很丑，可是我很对你胃口因为是剩余的蛋液，铺底都不够，所以，实景的馒头片长得确实有点儿抱歉。可是，不影响她的内涵啊！某人还没进厨房就已经在嚷嚷着“什么东西那么香”？这边还没开饭，那边已经下筷，美其名曰要趁热吃。和其它小伙伴一起在餐桌亮相和其它粗粮、水果站在一起，馒头片也不见得逊色吧？这样的早餐，你也可以试一下哦