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有句俗话说的好：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌”。其实在日常的生活中，除了经常会炒菜之外，每顿必不可少的就是主食了，我们餐桌上最常见的主食就是米饭、馒头、面条，但是在这三种主食之中，我最喜欢吃的就是馒头了，因为馒头吃起来松松软软，越嚼越有一种香甜的味道。但是自己在家蒸馒头总是不如卖的馒头蓬松，还总是发黄，十分烦恼。其实蒸馒头也是有技巧的，因为蒸馒头别只知道加酵母，掌握1个“小窍门”，馒头香软有嚼劲！其实它就是牛奶了。经过长时间的研究和向面点师询问之后才发现，其实蒸馒头的时候不能只放酵母，因为虽然放酵母可以让馒头变得更加松软，但是在馒头里面加一点牛奶，就会使馒头变得更加奶香味十足，然后再加入一点白糖，这样的馒头就会吃起来香甜美味。说了这么多，大家学会了吗？那么下面跟大家分享的就是松软奶香馒头的做法，奶香味十足，蒸出来的馒头又白又软又蓬松，喜欢的朋友们不妨自己动手做一次这好吃的奶香小馒头吧！松软奶香馒头By松鼠鱼77配料：面粉克、温牛奶克、奶粉30克、白糖5克、酵母(干)6克烹饪步骤：1.面粉加入奶粉、酵母、白糖、牛奶，揉成一个光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。2.面团取出来揉匀，分成剂子。3.整理成圆形。4.放进蒸屉中，每个馒头剂子都要有一定的间隔。5.放在温暖的地方发酵到2倍大。6.冷水上锅，大火烧开后，转中火，蒸15分钟就好了。7.关火之后静等3——5分钟再打开锅盖，防止馒头骤然遇冷形成回缩。8.又白又软。烹饪小贴士：1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。2、中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）3、低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。你喜欢吃什么主食？喜欢美食杰的文章请点赞、