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在整个年节中

二十九这天可以说是最忙碌的一天

“二十九，蒸馒头”

这象征着来年蒸蒸日上

另外蒸馒头还有着争气的含义

按照老理儿

从正月初一开始到初五

不能动火蒸馒头和炒菜

所以人们习惯在这一天做主食

蒸馒头用的面团要精心准备

因为这样做出来的馒头

才会好吃又美观

为什么馒头面团会发酵？

现在就为您揭秘

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来源：综合自新京报

制作：北京市科协融媒体中心