馒头在中国是一种非常重要的主食，而且对于中国的北方人来说馒头也是平时必不可少的一种食物，并且馒头作为一种发酵型的谷物的食物，经常吃这种馒头会对身体有什么影响呢？首先馒头中的酵母是一种单细胞的真菌，而且营养价值也非常的高，同时酵母中含有丰富的维生素，矿物质和酶，并且蛋白质的含量也非常的丰富，同时这种发酵馒头比死面馒头更有营养。其次酵母馒头更容易被人体所吸收和消化，而且口感也非常的好。并且也能够促进肠胃的蠕动，能够被肠胃尽快的消化，对于一些肠胃不好的人来说简直就是一大福音。但是经常吃酵母馒头也会对人体造成一些伤害，因为酵母馒头中含有一些泡打粉，经常吃的话会诱发老年痴呆症的疾病，所以我们在选择吃酵母馒头的时候一定要适量，而且平时也应该少吃一些精细的主食，注意饮食的均衡搭配。