奶奶做了几十年的面类，分享了做巢头的4个技巧，不学习的话会吃亏的。

喜欢面类的朋友，一定对巢头很熟悉，特别是北方的朋友，喜欢面类，以前生活条件不好的时候，馒头和米饭完全不能吃，但巢头是人们最常吃的主食。

随着社会的不断发展，人们的生活水平的提高，逐渐被一些其他面食取代了巢头吃，虽然现在市场上很少有卖巢头，但还是有很多人喜欢吃这个巢头，尤其是一些城市的人比较重视饮食养生，那么，巢头是绿色、健康、有营养的美食，所以受到这些人的喜爱，经常吃类似巢头的面类对身体有很大好处。

以前，编辑也不是经常吃巢，特别喜欢吃奶奶做的巢，每顿饭能吃几个人，奶奶做了几十年的面，总结了做巢的四个技巧。

也许很多人喜欢吃巢，但是不知道怎么办才好，其次，如果不学习筑巢的4个技巧的话会吃亏的，如果你也喜欢这样的面食，可以学会在家里做吃，希望我的分享给你带来收获。

筑巢的四个技巧：

技巧1、用开水烤面条，怎样做才能使巢的口感更结实呢，和面的小技巧是用热水烤面，以前，人们蒸馒头，做其他的面类，一般用冷水或温水拌面，用开水烤面做巢的话，口感会更好。

技术2、多次加入少量水，我们在面时必须注意一个小细节，它在加水时不要一次把水都放进面粉里，必须多次添加，学会水的比例，否则加水就多了做出来的巢头影响口感。

技巧3、用冷水揉面，揉面的时候不是用手直接揉，而是因为质地粘糊糊的，所以做的巢不仅形状不好，而且口感也不好。

技术4、过滤杂质，我们筑巢，主要原料不仅是白面，巢的主要原料是把玉米面和白面结合起来，为了保证好巢头好吃，一定要在做之前把玉米面提前用过滤网过滤杂质。

巢头详细创建过程：

所需原料：细玉米粉克，白小麦粉克，白砂糖15克，开水适量

第一步，首先在我们的巢前，将玉米面用过滤网过滤杂质，然后准备干净的盆，把过滤过的玉米面放在盆里备用。

第二种是将煮开的白开水倒入玉米面中，用筷子将玉米面搅拌成棉花状，将准备好的白面倒入碗中，倒入热水，用筷子将小麦粉再次搅拌成棉花状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

第三步，取出面团放在砧板上，用手将面团揉成细长状，然后切成大小均一的小麦粉团子，最后用大拇指将各个小麦粉的中间向上推，就可以做出漂亮的巢胚。

第四步，往蒸笼里加水，用大火烧锅，将空气放入蒸笼后，将做好的巢放入蒸笼加盖，用大火蒸15分钟左右，时间来了不要着急，打开锅盖，再蒸5分钟，最后打开锅盖取出锅盖就可以了，形成了非常好吃有营养的巢穴，记住了吗？

你平时喜欢吃巢吗，欢迎发表自己的意见和评论。