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南瓜馒头By陈麻麻。原料：普通面粉、熟南瓜、老面、糖、酵母、食用油、水。做法步骤：第1步、南瓜蒸熟，晾凉放入和面机，加入酵母，加入g老面，还有水，水可以预留10g左右作为增减。第2步、加入面粉，开始搅拌，搅拌至絮状时加入油，继续搅拌。第3步、搅拌至面团光滑即可。第4步、将面团弄成长条。第5步、切成自己想要的大小。第6步、放入蒸笼里发酵。第7步、发酵至1.5至2倍大即可开火蒸，冷水开始蒸，总的蒸20分钟即可关火，关火之后焖5分钟再开盖，才不会回缩。第8步、超级好吃的南瓜馒头做成。小贴士：老面提前一晚制作，g面粉，80g水，2g酵母，少许盐搅拌均匀即可，室温发酵4小时，放冰箱，三天内用完即可。来自美食天下陈麻麻。的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎