欢迎来到你的完美厨房，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧！首先大碗中加入适量的面粉，加点盐搅拌均匀。再加入清水搅拌成面絮状。然后下手揉成面团。揉好以后放在案板上再整理成长条，切成大小均匀的面剂，再按扁。盘中刷食用油，放入面饼，面饼上面再刷一层食用油，再放一层面饼，再刷食用油，将剩下的面饼叠在一起，上面刷上食用油，盖上保鲜膜，醒发30分钟。西红柿顶部打上十字花刀，放入大盆中，加入开水烫一下，杏鲍菇先切条，再切丁，洋葱切成小碎丁备用，青椒切小丁，将烫好的西红柿去掉外皮，再切成丁，再来切点葱花，生姜切末。锅中油热后倒入西红柿丁，炒出汤汁，再加入白糖，继续翻炒，再加入葱花、姜末炒香，再下入洋葱、杏鲍菇丁翻炒两分钟。开始调味，加点生抽、蚝油翻炒均匀。炒匀后加入适量的清水。再加点盐、胡椒粉，烧开后再加入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁变浓稠，再下入青椒碎，翻炒均匀后盛出备用。案板上涂点食用油，取出面饼，按扁再用擀面杖擀薄，上面再刷一层食用油，将面饼对折。再把面皮扯成面条，锅中水开后。加入面条，搅拌一下，防止粘连，煮熟后盛出来，浇上炒好的料汁，再加点香菜，翻拌均匀即可使用。这道小菜您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。最后祝大家身体健康、生活愉快，吃得再多也不长胖！