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很多朋友都是用清水蒸馒头，其实清水蒸馒头就错了，给大家分享一个馒头的新吃法，不加一滴水，蒸出来的馒头香甜松软不塌陷，比外面买的馒头还要好吃。做法简单美味又营养。

首先大盆中准备克的普通面粉，加入五克的酵母粉，再加入五克的白糖促进酵母发酵，然后再加入五克的无铝泡打粉，全部加进来之后，然后用筷子充分的搅拌均匀，搅匀之后往里面加入克的温牛奶，边倒边用筷子搅拌，把它们搅成大絮状，我们用牛奶和面不仅营养，而且吃起来特别的松软，全部搅到大絮时，然后再往里加入五克的自制的猪板油，接着我们洗干净小手，下手给它揉成面团，加入猪油可以使我们蒸出的馒头吃起来更加的洁白香甜。最后我们一直给他揉成一个软硬适中的面团。

接着上面盖上一层保鲜膜，防止外皮风干。放到温暖的地方，给它醒发至原来的两倍大，大约30分钟之后，面团发了满满一大盆。用手一按一个坑就可以，接下来案板上撒入少许的干面粉，然后再往里面加入一到两克的食用碱，再用手给他搓均匀，再把醒发好的面团放上来，再给他揉一下。一直给他揉匀揉光，这里我们加入食用盐，可以防止面团发酸，还能使我们蒸出来的馒头吃起来更香甜，更劲道。我们在揉面的时候一定要给他多揉一会儿，把里面的空气给他完全排出来，这样蒸出来的馒头表皮非常的光滑，而且吃起来更劲道，更有麦香味。

最后我们一直把面团给它揉到特别的光滑细腻就可以，然后直接给它搓成长条，然后再给它分成大小均匀的小面团，然后案板上撒入少许的干面粉，把取出的面团放在案板上面，稍微给它揉一下，先给他整理成一个圆形。把每一个面团全部都给他整理成圆形。所有的面团全部搓圆之后，我们给它放在案板上面，上面盖上一层保鲜膜，防止外皮风干。然后我们再取出第一个整理好的继子，面板上面再撒少许的干面粉，再把这个面团放到案板上面，继续给他揉，一直给他揉匀揉光，馒头生胚只有这样经过二次揉，这样我们整出来的馒头表皮非常的光滑，一点都不塌陷。

全部揉圆之后，然后再用手给他整理成一个圆形，这样馒头的生胚就做好了，所有的馒头生胚全部揉好之后，我们给它均匀的摆入笼屉中，摆的时候两个馒头之间给他留够足够的空间，这样在醒发的过程中它不易粘连，再次给它放到温暖处，二次醒发至两倍大。大约20分钟之后就可以了，个个变得胖乎乎的，并且用手按压能快速回弹，拿到手上面轻飘飘的，像这样就是说明发好了，然后我们给他放回笼中，盖上盖子，时间设定15分钟，好了之后再给它闷上两分钟，这样可以防止我们的馒头不塌陷，不回缩。

时间到了打开盖子真的是非常的漂亮，馒头雪白雪白的，像打了水光针一样，并且用手按压能快速回弹，像这样就说明发好了，然后我们给他盛出装盘，这样的奶香馒头就制作完成了，特别的蓬松又喧软，表皮非常的光滑。非常的雪白细腻，里面一股浓浓的牛奶的香味扑鼻而来，蓬松暄软不塌陷像面包一样，香甜松软又细腻，真的是非常的好吃，每次用这种方法蒸出来的馒头就是不吃菜，光吃也能吃上两三个，比外面买的馒头还要好吃十倍，喜欢吃馒头的朋友一定要收藏起来试试这个方法，保证让你出锅连吃三个都不过瘾。

自从学会馒头这样做，我家再也不用清水蒸馒头，做法简单，营养又美味。大家如果喜欢留个