人以食为先，在饮食习惯上，南北两个国家的饮食习惯有所不同，北方人爱吃馒头、花卷、面条等，而南方人偏爱大米。在我的家乡威海，人们一天三顿的主要食物包子有许多不同的说法，漂亮的、奇形怪状的叫做胶东包子，由于卖相漂亮，味道鲜美，所以被许多人所接受，到处都是卖花蛋糕的，许多工匠都是靠着自己的本事赚钱的；乡间的包子，只要把包子弄成一定的形状，就可以直接蒸出来，就如《红楼梦》中的贾母所说，“考卷”；

说到包子，她母亲小时候可是出了名的面点能手，以前有不少邻居家里有个好消息，她都会帮忙和面、整形，忙忙碌碌到了半夜，才把自己的面点学得炉火纯青。大年三十，她都会在半夜做面条，然后做一大堆的红枣糕点，直到十五。包子的制作方法，是她教会我的，既容易制作，不用面粉，也不用清水，包子既有嚼劲，也有很好的营养。

现在的气候越来越热，正是发酵的最好时机，闲着也是闲着，就做几个包子，再加上几个简单的小炒，让他觉得生活很美好。

要做出一个好的包子，首先要有一个配方，一个是要有一个正确的配方，一个是不能加太多的水分，一个是要用蒸煮的南瓜，二是要多用一点力气，多搓几下，时间一长，包子的味道就会更好。这道金色的包子，是用一种叫做“南瓜”的蒸饺做的，这种包子是一种很好的食物，富含果胶、多糖和矿物质，对于老年人和小孩来说，都是很有好处的。用这种方法做的包子，色泽鲜艳，散发着一股南瓜味，非常好吃。

：2个贝贝、4个蛋、30g糖、1汤勺发酵粉、中筋（一般）少许。

1、将南瓜切丁，除去籽。

2、把它放到蒸笼里蒸。

3、南瓜放在不会被烫伤的地方，把南瓜切成小块放到盆子里。这个步骤是要使发酵的时候，适当地加热。

4、将鸡蛋打入。

5、倒入白糖，加入面粉。

6、加入发酵粉，揉成面团，在这个过程中尽可能多的揉捏。

7、把面团放在一个暖和的地方进行发酵。（我把它放在了炉子上）

8、把面团拿出来，揉一揉，再揉一次，再把面团剪成一小块。

9、将药粉揉成条状，放在模子里，然后挤压。

10、轻轻往下一敲，一个金色的包子就成型了。

11、将包子进行二次发酵，放入平底锅中，用大火蒸一遍即可。

提示：

1、想要包子的味道，就别吝啬自己的力量，在面团里揉捏，时间长了，包子的味道就会更好。