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精心为家人制作的每一道食物，不仅仅只是为了吃饱，更多的是对家人爱的表示，爱家人、爱生活，热爱活着的每一天！说起早餐，大多数人都喜欢在外面小吃摊上买，上班的路上边走边吃。偶尔这样吃吃还行，日子久了难免对身体健康有影响，边走边吃也容易造成消化系统不舒服的感觉。在家制作早餐已经成了习惯，北方家庭的早餐大多以面食为主，包子、馒头、面条、烙饼等等都是常吃的，所以面粉的消耗最大，一个月下来最少也得三四十斤。自己在家制作早餐，干净卫生还吃得舒服。这几天家人特别喜爱生煎奶香花卷，一连做了好几回，都没有吃够，所以一周要做三四回。生煎奶香花卷暄软可口，底部焦香酥脆，吃起来口感丰富，做法类似锅贴，但是比锅贴更好吃。今天给大家分享这款生煎奶香花卷的技巧，和我一起按照步骤操作，新手也不会失败的。感兴趣的朋友一起吧。所需食材：中筋面粉克、发酵粉3克、鸡蛋一个、食用油适量、牛奶毫升、白糖1克、食用盐少许制作步骤1.将3克发酵粉加入到温牛奶中搅拌融化。取一个大的盆子，依次放入面粉、鸡蛋、白糖搅拌均匀。2.此时发酵粉已经完全在牛奶中融化，将牛奶缓缓倒入到面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成面絮状。3.然后用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面10分钟再次揉面，面团经过这样反复的揉搓，变得柔软筋道，延展性非常好，盖上保鲜膜进行发酵。4.一个小时候后，面团的体积增大一倍，内里有着丰富的蜂窝组织，面团就发好了。5.发好的面团放到案板上揉搓排气，再将面团擀成一张大饼，厚度0.3公分左右。在面饼上刷一层食用油，撒少许食用盐，然后撒一些干的面粉，起到固定食用油的作用，吃的时候有油酥的感觉。6.将面饼由下向上卷起成一个长柱状，切成大小均匀的剂子，长度大概6公分左右，再将面剂从中间用刀切成两份。7.取其中一份，有层次的一面向上，然后用手拉着两边向下对折，就成花卷生胚。8.制作完所有的花卷生胚，电饼铛刷少许食用油，放入花卷生胚，盖上一个高的锅盖，进行二次发酵。9.十分钟左右，花卷生胚变大变轻，打开电源开关，进行烙制，等到花卷底部焦黄，加入锅的三分之一的清水，盖上锅盖烙制。10.大概10分钟左右听不到锅里的水声，焦香的味道弥漫开来，打开锅盖，撒上小香葱，奶香生煎花卷就隆重出锅了。小贴士1.今天的花卷发面时用到牛奶，又加入少许白糖，使花卷奶香浓郁，口感香甜。如果不喜欢牛奶的味道，可以换成成清水和面。2.花卷出锅的时候撒一点小香葱点缀，有淡淡的葱香味，也可以撒些黑芝麻点缀，这个可以根据自己喜欢，没有严格要求。3.发面时放入鸡蛋，使花卷的营养更丰富，吃起来口感更暄软香甜。我是美丽不退休，喜欢我分享的美食记得收藏、