奶油小馒头By玖嘉颐原料：白面、奶油、白糖、温水、干酵母。做法步骤：第1步、将配料分别称量好:普通面粉克，动物淡奶油克，干酵母4克，温水克，白糖40克第2步、用温水将干酵母化开,搅拌均匀第3步、把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状第4步、用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)第5步、将揉光滑的面团放入盆中,盖上保鲜膜,温暖处(30度多点)发酵40-50分钟第6步、发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了第7步、把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面第8步、把面团分成两条第9步、揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)第10步、将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上第11步、盖好锅盖二次醒发10分钟,大火烧开水,蒸5-7分钟即可第12步、焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)来自美食天下玖嘉颐的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎