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馒头，在北方比较常见。主要是以面粉的为主料，除了酵母粉以外，一般少量或者不添加其他辅料，经过发酵再蒸制而成的食品。馒头又容易消化，制作简单，方便携带的特点。顿顿都吃吃馒头难免会腻。今天就分享一道跟馒头做法一样简单的美味，只需加多一步就能做。全部步骤都跟做馒头差不多，只需加多一步，这个就是加入“内陷”。内陷可以是自己喜欢的，我喜欢加入香甜可口的豆沙馅，可以是买的；可以是自制的。我一般都是用买来的低糖低油的豆沙馅，这种豆沙馅颗粒会更粗，颜色更暗一点，但是吃着不容易腻。网络上也有很多自制的豆沙馅做法，想要自己做的话可以找一下，做法很简单。或者直接将红豆蒸煮熟，再加点糖压成粗泥状。这样的豆沙陷吃起来有口感，味道更天然。加多这一步，即营养又好吃。馒头吃够了，试试这个做法吧！做法跟做馒头一样，就是加多了一步添加馅料的步骤。做成豆沙卷，好看又好吃。有喜欢的朋友就收藏起来试试吧！下面就分享详细的制作步骤。克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，5克白糖，80毫升温水，10克食用油，适量豆沙馅。1.80毫升温水里面加入3克酵母、5克白糖，搅拌均匀，静置2分钟。白糖是起促进发酵作用的。水的温度不要超过40度，不然会把酵母烫死，失去活性。2.克面粉放入大盆中，磕入两个鸡蛋。先把鸡蛋搅散。3.酵母水少量多次地加入，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。再加入十克食用油。4.下手揉成软硬适中，表面光滑的面团。盖上盖子，开始发酵至两倍大。5.是否发酵成功要看状态，体积变大两倍，拉开内部是丰富的拉丝蜂窝状。具体的发酵时间要看温度，温度高发酵就快一点。6.案板上撒点干粉防粘，将发好的面团移过来。开始揉搓排气，揉个五六分钟就可以了。7.排完气后整理圆润，再稍稍按扁，后用擀面杖擀成长方形面片，厚度为0.3-0.5厘米左右为宜。8.在面片上挤一点豆沙馅，用刮板刮平整，不用太厚。我用的是买来的，低糖低油的，味道清淡一点。有时间的话可以制作豆沙馅哦！9.从一头卷起来，卷紧实一点。10.为了能放进蒸屉中，将它一分为二。11.盖上盖子，饧发20分钟。面团状态是变胖了，内部充满了空气，拿起来手感轻飘飘的就是饧发好了。天气冷的话就放在温水上，这样饧发快一点。12.盖上盖子，大火将水烧开，再蒸15分钟即可。停火后焖3分钟左右再开盖。13.稍稍放凉后再切成适口的块就可以享用了。蓬松又暄软，营养丰富又好吃。层次丰富，香甜可口，做法简单，喜欢的朋友就试试吧！小贴士：1.如果面团发酵后太酸就加点碱面进去。碱面能中和酸味。2.第二次饧发这不一定不要忽略，这样才能蒸得蓬松起来。3.有其他喜欢的馅料可以添加，或者加点果干之类的都可以哦！