白癜风治疗微信群 http://cgia.cn/news/chanye/1664086.html比起南方的人，北方的人更喜欢馒头，每次吃饭都吃大馒头也不会腻。至今为止，吃用酵母发酵的馒头的人很多，据说吃多了对健康有害。酵母是天然的，几乎是完美均衡的营养食品。是理想的营养源。酵母具有“三低四优”的特点，含有低脂、低糖、低胆固醇、优质蛋白质(所有必需氨基酸)、B族维生素、14种稀有矿物质元素和优质膳食纤维。作为味道，也经常吃馒头。用酵母发酵的馒头也被称为生面馒头。比用碱和泡打粉做的死面馒头风味更自然。用酵母发酵也好，以前的手法也好，正因为馒头的松软有个洞，所以才好吃。在使用酵母粉发酵的过程中，酵母酵母菌会制造酸气体，将面团变成松软的馒头。酵母本身是抽水微生物，在适当的条件下利用淀粉分解成糊精，再将糊精分解成麦芽糖和葡萄糖释放气体，使面团变软。用酵母发酵也没有问题。酵母虽然是微生物，但不会对人体产生危害。烹饪的话不会杀死，也不会产生有毒物质。因为给质地柔软的口感，所以没有必要担心。
