儿童白癜风公益活动 https://baike.baidu.com/item/青少年白癜风防治援助项目/22039760
真空预冷机有什么作用?
随着社会的不断发展,人们生活水平不断提高熟食品生产企业逐年增多,形成了规模型生产工厂主要特点、配送中心,但是蒸、煮、烧好的米饭、菜、肉制品、饺子、包子、鸡腿等等,如果不快速把温度降下来,因为细菌的感染、繁殖范围是60℃~30℃,自然冷却在这段时间很长,等于给了细菌感染繁殖的机会。很容易变质、变味。利用真空快速冷却机冷却,只需10~25分钟。可把90℃的熟食品降到25-0℃左右。迅速跨过了60℃~30℃的范围,避免了细菌感染繁殖的机会,也保证了食品的色、香、味。大大延长了食品的保质期。
熟食品真空快速冷却机有常温型及低温型两大系列。
1.常温型即KMS-C型,可把℃的熟食品在15分钟左右冷却到常温25℃左右;
2.低温型即KMS-D型,可将℃的熟食品在25分钟左右冷却到低温8℃以下,可以快速度过细菌迅速繁殖温度带(20℃-50℃),延长保质期。
包装熟食保鲜时间一般都是比较长的,因为真空保鲜的,熟食气调锁鲜包装的原理是抑制细菌生长,防止食物氧化,减少水分蒸发,这不是仅靠一台设备就能实现比较好的效果。需要利用食品安全的栅栏原理,及每一个环节都需要保证食品的安全:
1、包装的前处理,及生产工艺原料和配方。包装前的预冷的控制均可能引起食物的变质。
2、包装设备的稳定性和精确度,是熟食品真空预冷机锁鲜包装强有力的保证,由于只有打开之后才能知道是否变质,不稳定的设备包装的产品,可能会引起食物变质的而不得知。
3、存贮温度,低温是气调包装的基本前提,离开低温的气调包装都不具备任何意义,除非添加国家食品安全类的添加剂加以辅助。
4、合适的包装材料,提升包装的外观价值,同时不同的透气性、透水性、透油性,就会带来不同的效果。
真空快速预冷机性能及特点:
熟食品真空快速冷却机有常温型及低温型两大系列。常温型即KMS-C型,可把℃的熟食品在15分钟左右冷却到常温25℃左右;
低温型即KMS-D型,可将℃的熟食品在25分钟左右冷却到低温8℃以下,可以快速度过细菌迅速繁殖温度带(20℃-50℃),延长保质期。
1.双级捕水器国家发明专利技术,节能60%,冷却效果好;
2.真空温度双重控制,无污染,操作便捷;
3.进口品牌真空泵,使用寿命长,维护简单;
4.紧凑设计,占地面积小;
5.全不锈钢打造,高端美观;
6.多重系统保护和故障纠错提示功能;
7.机器经过多种认证,CE,CSA,BV,SGS,UL等;
8.可选远程监控功能,实时了解机器运行状况;
9.汤汁防飞溅功能;
10.更有好人机界面,智能功能,一机多用。
使用范围:
蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇等主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等家禽类:蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等水产类:河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等油炸类:油炸食品、炸丸子春卷等馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等
科美斯真空预冷机主要规格型号:
真空快速冷却机技术参数请联系科美斯技术人员。
总而言之,在专业厂家提供专业的解决方案下,使用良好的食品真空预冷机锁鲜包装在低温下,熟食品能延长货架期。