奶香南瓜馒头的做法配方,淡淡的甜味和奶

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工作日上班习惯自己带饭,为了节约时间,周末都会做一些包子馒头饺子。这样一周的早餐和午餐的主食就解决啦!这周做了奶香南瓜馒头,低脂又健康,松软好吃,快来一起做吧!奶香南瓜馒头的用料面粉克,南瓜泥克,奶粉40克,酵母5克奶香南瓜馒头的做法步骤1我买的是普通的南瓜,水分比较多,适合做馒头。南瓜去皮后上锅蒸15分钟。步骤2南瓜倒入料理机,不需要加水搅打成糊状。步骤3南瓜泥晾凉,倒入面粉中,加入奶粉25g,酵母粉3g,不需要加水,搅拌成没有干面粉的絮状后上手揉成光滑的面团。(我最近减肥所以没有另外加糖,喜欢吃甜的小可爱可以适量加入白砂糖)步骤4这是揉好的面团,不需要揉的特别光滑,可以整理成型即可。盖盖室温下发酵两倍大(现在家里气温大约25度左右,1个小时左右发酵完成)。步骤5发酵好的面团在面板上放少许薄面揉搓排气,切开断面没有气孔即可。步骤6整理成长条切成均匀的剂子,然后揉成圆形。步骤7整理好形状的剂子室温发酵30分钟后上蒸箱蒸15分钟,然后焖2分钟即可。步骤8出锅的南瓜馒头,奶香四溢。步骤9忍不住咬开一个,淡淡的甜味和奶香,松软的内部组织。是我喜欢的味道呀!奶香南瓜馒头的烹饪技巧选择南瓜的时候建议选择水分多一些的南瓜。板栗南瓜和贝贝南瓜水分比较少而且粘度大,如果用这两种南瓜,在搅成糊状的时候记得加一些水或者牛奶哦!作者:利利家的小厨房



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